Мандариновый кекс на сливках и сливочном масле

Угощаемся кексом с волшебным ароматом и вкусом! Кекс получается шикарный! У него очень приятная текстура - мягкий, тающий мякиш и нежная корочка. Если у вас мандарины с плотной шкуркой, то снимите с них цедру (около 1 ст. л.) и добавьте в тесто, у меня были мандарины с очень тоненькой и мягкой шкуркой, поэтому мне это сделать просто не удалось.
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 4 г
Жиры 22% 11 г
Углеводы 69% 34 г
260 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Из мандаринов выжимаем сок (нам нужно 60 мл). Смешиваем сок, сливки и ваниль.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем по одному 2 яйца, тщательно взбивая каждый раз.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Небольшими порциями добавляем смесь сливок и сока.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Муку просеиваем с содой, разрыхлителем и щепоткой соли, добавляем к сливочной смеси.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешиваем до однородности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто выкладываем в форму.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выпекаем при 180 С около 40-50 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подаем полив сахарной глазурью (моя решила впитаться в тесто:)) или посыпав сахарной пудрой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мандарины - 33 ккал/100г
  • Мандарины консервированные - 40 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильная настойка - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Мандарины, Сливки, Ванильная настойка, Сахар, Яйца, Разрыхлитель, Сода пищевая, Мука