Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как довольно быстро приготовить вкуснейшее сливочное мороженое в домашних условиях из сливок и сгущенного молока, которое без сомнения понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего сливочного пломбира своими руками.
Шаг 2:
Начинайте приготовление мороженого и возьмите объемную миску, после чего выливайте в нее половину литра охлажденных 33% сливок, затем высыпайте в миску со сливками одну чайную ложку ванильного сахара. Чем можно заменить ванильный сахар, вы узнаете из статьи под рецептом.
Шаг 3:
Взбивайте сливки в миске миксером до получения пышной и однородной массы. О том, как правильно взбить сливки, читайте в отдельной статье в конце рецепта.
Шаг 4:
Вылейте в миску со взбитыми сливками одну банку сгущенного молока. Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.
Шаг 5:
Продолжайте взбивать миксером все ингредиенты в миске до получения пышной и однородной сливочной массы, в которую можно по вкусу с желанием добавить орехи или шоколад с мармеладом.
Шаг 6:
Выкладывайте в подходящую форму вафельный корж, который можно выровнять по размеру и предварительно обрезать ножницами.
Шаг 7:
Выкладывайте в форму приготовленную сливочную массу и распределяйте ее в ней равномерным слоем.
Шаг 8:
Прикройте сливочную массу в форме вторым вафельным коржом и слегка прижмите рукой.
Шаг 9:
Поставьте форму в морозильную камеру на пять часов.
Шаг 10:
По прошествии времени достаньте форму из морозильной камеры и освободите приготовленное мороженое от формы.
Шаг 11:
Приготовленное сливочное мороженое нарезайте порционными кусочками и раскладывайте их по тарелкам.
Шаг 12:
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Предлагаем вашему вниманию довольно простой и быстрый рецепт приготовления сливочного мороженого «Пломбир» в домашних условиях. Мороженое приготовленное по нашему рецепту получается натуральным и непревзойденно нежным - это настоящий сливочный «Пломбир» приготовленный своими руками по-домашнему! Представляю на ваше всеобщее обсуждение простой рецепт именно такого настоящего мороженого! В рецепт рекомендуемого пломбира входят полезные для организма сливки и сгущенное молоко, которые обеспечивают ему безупречную нежность. Качественно приготовленное мороженое, созданное из натуральных сливок своими руками, высоко оценят даже взыскательные гурманы!
Как правильно взбивать сливки, как узнать, что они взбиты достаточно, почему сахарная пудра подходит лучше для взбивания, чем сахар, почему крем из сливок превратился в масло или стал жидким и как этого избежать читайте в этой статье
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Десерты
Без выпечки
Мороженое пломбир
На ужин
Русская кухня
На завтрак
Мороженое домашнее
Комментарии к кулинарному рецепту
Один из немногих рецептов, который по себестоимости готовить выгодно и не сложно))
А главное полёт для фантазии, я вот сделал клубничный вариант:D
Здравствуйте, подскажите пожалуйста сгущёнки можно меньше положить или надо именно 400 грамм?
Здравствуйте! Конечно, количество сгущёнки можно немного уменьшить, если хочется мороженое менее сладким. Например, 350-300 грамм тоже подойдут, текстура останется воздушной, а вкус будет более сливочным. Но если уменьшать ещё сильнее, может повлиять на консистенцию – мороженое станет чуть менее пластичным и нежным.
Так что тут главное – баланс между сладостью и текстурой. Если любите менее сладкие десерты, смело экспериментируйте! Главное – не забыть попробовать массу перед замораживанием, чтобы точно попасть в ваш идеальный вкус.
Я всегда придерживаюсь правила, что рецепты — это всегда не только инструкция, но и возможность для творчества и экспериментов. Именно такие изменения и персонализация превращают блюда в нечто уникальное. Если вам интересно узнать больше о том, как адаптировать рецепты под свои предпочтения, на сайте 1000menu есть интересная и полезная статья - Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
- Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
- Сливки 40% - 362 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Коржи вафельные - 341 ккал / 100 г