На главную

На сайте 12 837 рецептов
у 73 743 пользователей

Кулинарный рецепт Вафли Хрустящие с фото

У нас вы найдете все, что нужно для приготовления блюда Вафли Хрустящие! А также: комментарии, состав, порядок приготовления, похожие рецепты, советы, пошаговые фото.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/5600

ингредиенты на 4 порции

Сливочное масло

200

Яйца

4

Пшеничная мука

1

Сахар

1

Сахарная пудра

0.33

Ванильный сахар

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
394 ккал
Белков:6 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 8 / 31 / 61
Н0 / С30 / В70

Автор рецепта, фото: ♥Nata╬♫, VicIrina

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбиваем вместе с сахаром куриные яйца

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    до стойкой пены.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    После всыпать ванильный сахар и сахарную пудру.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь растапливаем на плите сливочное масло или столовый маргарин (в этом случае вафли получатся даже более хрустящими).

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Даем ему чуть-чуть остыть и вливаем в яичную массу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Взбиваем миксером.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь всыпаем пшеничную муку

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перемешиваем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нагреваем вафельницу, смазываем ее растительным маслом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На каждую вафлю нам потребуется брать по две-три столовые ложки теста. Хотя это, конечно, зависит от размеров вафельницы. У меня была раньше маленькая, так для нее даже две ложки было много – все вытекало по бокам.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Когда вафля будет готова, быстро снимаем ее широким ножом и так же быстро сворачиваем в трубочку. Когда вафля остынет, свернуть ее уже будет невозможно.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    После хрустящие вафли выкладываем в широкое блюдо и сверху присыпаем сахарной пудрой.



Личные впечатления о рецепте:

Очень легкие и воздушные вафли с нежным ванильным вкусом!
На воскресный или субботний завтрак самое то. Кулинарный рецепт стянула из журнала, какого именно, уже не помню.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Вафли Хрустящие

Показать комментарии:
dragmaron
dragmaron 13/09/2011 00:03

Так давно об этом мечтала!!!А то постоянно рецепты теряются или забываются. Замечательно, что можно хранить рецепты с фото. Но больше всего была удивлена, что есть подробный видеоинструктаж об электронной книге., о том, как зарегистрироваться на сайте и пользоваться книгой. Сейчас буду подробно ему следовать, а то обычно что-то путаю при регистрации. Уже завтра приготовлю мужу что-нибудь новенькое, еще перед мамой похвастаюсь, что у меня появилось.

0
VicIrina
VicIrina 17/05/2012 12:16

Nataliaind, спасибо за отличный рецепт вафель! СпасибоЯ приготовила их со сливочным маслом и действительно почувствовала разницу: с маргарином вафли получаются более хрустящими. Супер-пупер! Но в общем, вафли мне очень понравились! Нямка Слюнки текут Едим в удовольствие

0
♥Nata╬♫
♥Nata╬♫ 18/05/2012 07:57

iri1325, рада, что вафли понравились )))

Женщина скорее полюбит человека, которого она ненавидит, чем того, к которому равнодушна.
0
Лидия Александровна

Люблю вафли. Голосую.

Советы к рецепту Вафли Хрустящие

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы вафли не прилипали к вафельницеЧтобы вафли не прилипали к вафельнице

Чтобы вафли не прилипали к вафельнице, хорошо разогрей плитку в течение 5-10 минут перед готовкой. Смажь накалившуюся поверхность растительным или оливковым маслом и слегка присыпь мукой. Равномерно …

Чтобы вафли не отсырелиЧтобы вафли не отсырели

Чтобы вафли не отсырели, сразу после готовки разложи их на бумажную салфетку и дай остыть. После сложи стопкой, прокладывай каждую вафлю с обеих сторон пергаментной бумагой. Не убирай вафли в целлофа…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как сделать вафли хрустящимиКак сделать вафли хрустящими

Чтобы сделать вафли хрустящими, нужно знать основной секрет. Даже если по рецепту тебе нужно вбить яйцо целиком, все равно раздели его отдельно на белок и желток. Желтки соедини с основной массой, а …

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Мнение диетолога о рецепте Вафли Хрустящие

Диетолог Тищенко Константин

Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. При выпекании, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100 г вафель в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Вафли Хрустящие показаны при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Вафли Хрустящие

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Яйца, Пшеничная мука, Сахар, Сахарная пудра, Ванильный сахар