Клубничный чизкейк

Нежный сырный вкус чизкейка подчеркнут ярким, сочным вкусом клубники.
NusjaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 11 г
Жиры 49% 33 г
Углеводы 34% 23 г
406 ккал
ГИ: 4 / 65 / 30

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 8 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

Кулинарный рецепт клубничного чизкейка сдернула у подруги на работе, она такой в июне очень часто делает.

Желатин нужно замочить в холодной воде (млгр 80) и оставить набухать. Клубничный сок подойдет отлично.

Засыпаем в блендер печенье (можно взять Сахарное или Юбилейное) и измельчаем в крупу. Смешиваем с размягченным сливочным маслом. И выкладываем в круглую форму в виде корзинки с бортами.

На корзинку из печенья кладем целые ягодки клубники (можно и половинки).

Отдельно взбиваем с сахарной пудрой жирные сливки, добавляем в них растопленный и слегка охлажденный желатин, кладем маскарпоне. Аккуратно все перемешиваем.

И выкладываем все на клубнику. Отправляем в холодильник на ночь, утром вынимаем и съедаем очень вкусный клубничный чизкейк.

Сверху его тоже можно клубникой украсить.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Уже давно мечтаю приготовить чизкейк, а этот с клубникой просто чудо! Представляю какой он ароматный! Жаль вот только у нас в городе маскарпоне не продают.

Катерина, так можно самой маскарпоне сделать! Рита его добавляла на сайт, через поисковик поищите. Легко и просто. Улыбка

Вкусно, обязательно сделаю.Даже кушать захотелось.

Скажите, а с Филадельфией не пробовали делать? Маскарпоне, на мой вкус не очень для чизкейков подходит.

Олеся, не знаю, я чизкейк в последнее время стала делать только из домашнего маскарпоне (дешевле выходит и вкуснее).

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Песочное печенье - 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье песочное, Мягкий сыр, Желатин, Клубника, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливки жирные