Салат итальянский с гренками, помидорами черри и сыром

Гурманы оценят! Простой рецепт вкуснейшего салата! Это мой любимый итальянский салат из всего ряда салатов, где добавляются горячие гренки. Именно с этими ингридиентами их вкус раскрывается ярче. Этот рецепт итальянского салата я, нисколько не смущаясь, выпросила в одном итальянском ресторане, в котором частенько праздную собственный день рождения. Самое удивительное, что никакого секрета тамошние повара из своих блюд не делают. Мне рецепт записали, рассказали, как-будто даже с неуловимым вызовом "Попробуй-ка!", но при всем этом с почтенным уважением.
JANORAAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 5 г
Жиры 65% 20 г
Углеводы 19% 6 г
180 ккал
ГИ: 40 / 60 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

1. Порезать ломти белого хлеба на кубики. На сковороде, без добавления масла (можно лишь слегка смазать кулинарной кистью) обжарить их до румянца.
2. Смешать в салатнике порезанный кубиками сыр, листья салата, базилик,порванные руками, половинки оливок и четверти Черри, мелко порезанные огурцы и на тонкие полоски - сладкий перец.
3. Смешать оливковое масло с майонезом и заправить им салат. Посолить, поперчить.
4. Горячие гренки добавить в уже готовый салат и перемешать несколько раз легкими движениями, чтобы не загустить салат.
Вот и все -  наш итальянский салат с гренками готов!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень интересный рецептик салата. Надо будет приготовить, взяла на заметку. Спасибо.
Правда есть небольшое замечание, дело в том, что сыр пармезан это не мягкий сыр, а как раз наоборот. Пармезан один из самых твердых итальянских сыров.

у нас намечается праздник, попробую приготовить

Очень аппетитный рецепт! Единственное, что у меня вызывает сомнение - майонез. Я, пожалуй, в салат вместо майонеза добавлю оливковое масло, смешанное с горчицей. А сыр, мне кажется, сюда любой мягкий сливочный подойдёт, можно даже адыгейский взять.

ludmila написала:"Единственное, что у меня вызывает сомнение - майонез. Я, пожалуй, в салат вместо майонеза добавлю оливковое масло, смешанное с горчицей"Майонез последнее время стал как бы соусом "нон грант" для тех кто желает "здоровой пищи", но давайте посмотрим из чего состоит майонез?

Майонез в основе ведь это как раз растительное масло и горчица. Подмигивание Можно делать майонез и дома из оливкового масле, хоть первой выжимки. Можно добавить в рецепт майонеза мед и лимонный сок. И взбить до состояния эмульсии. А можно мед, оливковое масло, горчицу, соль, перец, и лимонный сок и не взбивать, то есть не делать майонез. И так будет вкусная заправка для салата

Довольно простой рецепт, но надо сказать очень вкусное блюдо получается. Хотела бы посоветовать насчет гренок.. под соком овощей и майонеза они становятся очень мягкими и совсем неощутимыми навкус. гренки я добавляю, когда салат уже разложен по порциям перед самым употреблением.

Наверное, я пережариваю гренки, потому-что на удивление они сохраняют форму даже в уже час как заправленном салате) А майонез у нас дома просто очень любят и добавляют практически во всё, но пробуйте по-своему.Полёт фантазии и предпочтений рекомендован!

К этому салату, как по мне, больше подойдёт сыр фета, он наиболее нежный. А так, рецепт очень интересный, без особых заморочек. Думаю, что можно будет приготовить для своих гостей.

Нет-нет, я не против майонеза вообще, с удовольствием его его в других салатах, но вот в таком, овощно-сырном мне больше нравится масло. Но это дело вкуса.

Вот дался многим этот майонез Шиза
А никто не в курсе, что это всего-навсего взбитое растительное масло? Конечно, с добавлением желтков и горчицы, но все-таки это РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО!

Ай! до меня уже об этом написали... Бомба

Спасибо за такой вкусный и красивый салат!
Готовила мужу, ему до безумия понравилось, попросил, чтобы на столе блюдо появлялось чаще. Улыбка Здорово, что вы его в ресторане выпросили! Спасибо отдельное за это. Ангел

Мне тоже очень понравился салатик! Гренки так приятно похрустывают, вкус не "заезженный". Отложила в папку "Новогодний стол" - обновить гастрономические пристрастия домашних в зимнее время. Хи-хи

я в воскресенье сделала этот салат
токо чери не могла найти, добавила простые помидоры
салат почти сама весь и слопала Вкуснятина
пока любимый сериал с дивидюшки пересматривала
ну ищо базилик не положила (не люблю)

Ава Ри Я, у меня та же история-почти весь салат достаётся мне)))) А базилик и я не всегда кладу! Он и без базилика нямовый!

Ава Ри Я, а у вас салат не "поплыл" от обычных помидорок?
Я тоже хотела приготовить, но черри не нашла, а без них побоялась пробовать... Надо подумать
Если только моментально съесть. Смех

да вроде нет Не знаю
правда я не успела заметить, поплыл он или не поплыл
съела быстро Смех

Ава Ри Я,все-таки лучше с черри. Они, дольками добавленные, самое то для этого салата. И без майонеза, только с маслом, и без базилика он хорош, но черри определенно в нем за "изюм" отвеачет вместе с гренками)

действительно не плохой рецепт. Возьму на заметку. Все это конечно разновидности Цезаря, ну и ладно. Цезарь он многолик. Улыбка
Спасибо!

Очень люблю сочетание сыра и оливкового масла, гренок и базилика, спасибо! хороший рецептик, без майонеза по мне еще лучше.

спасибо, обязательно попробую приготовить. Если получится выложу фотки

Спасибо за рецептик! моим всем очень понравилось, правда у меня под рукой не было других сыров кроме брынзы, но получилось тоже вкусненько, соли поменьше положила.
Янорочка, скажите а итальянцы когда подрумянивают гренки, не кладут туда чеснок или что-то еще чтобы гренки были более ароматнее? Я как-то по телевизору такое видела, попробовала получилось просто замечательно.

Очень люблю греческий салат, а этот напоминает его по ингредиентам, но с гренками и черри, должно получиться очень вкусно. К гренкам тоже бы добавила чеснок, они тогда приобретают пикантный вкус, а майонез заменила бы на оливковое масло с горчицей и лимонным соком.

Марина, в ресторанном салате, который я выпросила точно не было чеснока, я и записывала его без этого ингридиента, поэтому так его и готовлю.
Но по-моему с чесноком - отличная идея!

А я вообще всегда гренки, когда они входят в какой-нибудь салат, натираю чесноком.
Даже если об этом не написано ни слова. Улыбка
Вкуснее получается! Ангел

Екатерина, а гренки натирать еще в хлебцах или уже когда кубиками нарежешь?

JANORA, я гренки сначала поджариваю в масле, после кладу на салфетку, чтобы лишнее масло ушло. И затем натираю чесноком с двух сторон.
Вообще к этому "чесноконатиранию" меня бабушка приучила. Улыбка Они в деревне так всегда хлеб кушали - натирали корочку чесноком.
Я к борщу подаю ржаной хлеб, корочка которого тоже натерта чесноком. У меня все домашние едят его за милую душу. Супер

Катя, как интересно! Смех Моя бабушка тоже хлеб чесноком натирала. Правда, я думаю, что она это делала для того, чтобы вызвать во мне аппетит (у меня в детстве с ним плохо было).
Вообще чеснок улучшает аппетит. Подмигивание

На праздничный стол, то, что нужно)

Думаю,рецепт стоит внимания. К столу на ближайший праздник обязательно сделаю, вообще люблю салаты с гренками, правда, небольшая любительница оливок,но, уверенна, и без них салат окажется вкусным.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Оливковое масло, Помидоры черри, Майонез, Оливки, Перец черный молотый, Базилик, Болгарский перец, Салат-латук, Мягкий сыр, Соль, Белый хлеб