На главную

На сайте 26 448 рецептов
у 134 686 пользователей

Каталог рецептов

Салат итальянский с гренками

Гурманы оценят! Простой рецепт вкуснейшего салата! Это мой любимый итальянский салат из всего ряда салатов, где добавляются горячие гренки. Именно с этими ингридиентами их вкус раскрывается ярче. Этот рецепт итальянского салата я, нисколько не смущаясь, выпросила в одном итальянском ресторане, в котором частенько праздную собственный день рождения. Самое удивительное, что никакого секрета тамошние повара из своих блюд не делают. Мне рецепт записали, рассказали, как-будто даже с неуловимым вызовом "Попробуй-ка!", но при всем этом с почтенным уважением.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Огурцы

3

Оливковое масло

4

Помидоры черри

12

Майонез

4

Оливки

14

Базилик

по вкусу

Мягкий сыр

200

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
180 ккал
Белков:5 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 16 / 65 / 19
Н50 / С50 / В0

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: JANORA

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

1. Порезать ломти белого хлеба на кубики. На сковороде, без добавления масла (можно лишь слегка смазать кулинарной кистью) обжарить их до румянца.
2. Смешать в салатнике порезанный кубиками сыр, листья салата, базилик,порванные руками, половинки оливок и четверти Черри, мелко порезанные огурцы и на тонкие полоски - сладкий перец.
3. Смешать оливковое масло с майонезом и заправить им салат. Посолить, поперчить.
4. Горячие гренки добавить в уже готовый салат и перемешать несколько раз легкими движениями, чтобы не загустить салат.
Вот и все -  наш итальянский салат с гренками готов!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
KateriNNa
KateriNNa 08.08.2011 11:07:51

Очень интересный рецептик салата. Надо будет приготовить, взяла на заметку. Спасибо.
Правда есть небольшое замечание, дело в том, что сыр пармезан это не мягкий сыр, а как раз наоборот. Пармезан один из самых твердых итальянских сыров.

Пишите громче - я вас не слышу!
0
АннаWi
АннаWi 10.08.2011 14:05:45

Замечательный салат!!!! Супер Спасибо! Нямка Взамен мой рецепт.

0
женя
женя 11.08.2011 18:26:52

у нас намечается праздник, попробую приготовить

0
•Ludmila•
•Ludmila• 15.08.2011 12:32:33

Очень аппетитный рецепт! Единственное, что у меня вызывает сомнение - майонез. Я, пожалуй, в салат вместо майонеза добавлю оливковое масло, смешанное с горчицей. А сыр, мне кажется, сюда любой мягкий сливочный подойдёт, можно даже адыгейский взять.

0
WhiteSin
WhiteSin 15.08.2011 14:14:36

ludmila написала: "Единственное, что у меня вызывает сомнение - майонез. Я, пожалуй, в салат вместо майонеза добавлю оливковое масло, смешанное с горчицей" Майонез последнее время стал как бы соусом "нон грант" для тех кто желает "здоровой пищи", но давайте посмотрим из чего состоит майонез?

Майонез в основе ведь это как раз растительное масло и горчица. Подмигивание Можно делать майонез и дома из оливкового масле, хоть первой выжимки. Можно добавить в рецепт майонеза мед и лимонный сок. И взбить до состояния эмульсии. А можно мед, оливковое масло, горчицу, соль, перец, и лимонный сок и не взбивать, то есть не делать майонез. И так будет вкусная заправка для салата

0
lika
lika 15.08.2011 15:14:59

Довольно простой рецепт, но надо сказать очень вкусное блюдо получается. Хотела бы посоветовать насчет гренок.. под соком овощей и майонеза они становятся очень мягкими и совсем неощутимыми навкус. гренки я добавляю, когда салат уже разложен по порциям перед самым употреблением.

0
JANORA
JANORA 16.08.2011 00:20:28

Наверное, я пережариваю гренки, потому-что на удивление они сохраняют форму даже в уже час как заправленном салате) А майонез у нас дома просто очень любят и добавляют практически во всё, но пробуйте по-своему.Полёт фантазии и предпочтений рекомендован!

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
asija20
asija20 20.08.2011 09:10:56

К этому салату, как по мне, больше подойдёт сыр фета, он наиболее нежный. А так, рецепт очень интересный, без особых заморочек. Думаю, что можно будет приготовить для своих гостей.

0
•Ludmila•
•Ludmila• 23.08.2011 11:38:58

Нет-нет, я не против майонеза вообще, с удовольствием его его в других салатах, но вот в таком, овощно-сырном мне больше нравится масло. Но это дело вкуса.

0
Олюша
Олюша 23.08.2011 11:42:34

Вот дался многим этот майонез Шиза
А никто не в курсе, что это всего-навсего взбитое растительное масло? Конечно, с добавлением желтков и горчицы, но все-таки это РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО!

0
Олюша
Олюша 23.08.2011 11:44:27

Ай! до меня уже об этом написали... Бомба

0
Lubov♀
Lubov♀ 24.08.2011 10:04:52

Спасибо за такой вкусный и красивый салат!
Готовила мужу, ему до безумия понравилось, попросил, чтобы на столе блюдо появлялось чаще. Улыбка Здорово, что вы его в ресторане выпросили! Спасибо отдельное за это. Ангел

0
ninaola
ninaola 25.08.2011 10:54:33

Мне тоже очень понравился салатик! Гренки так приятно похрустывают, вкус не "заезженный". Отложила в папку "Новогодний стол" - обновить гастрономические пристрастия домашних в зимнее время. Хи-хи

0
Ава Ри Я
Ава Ри Я 29.08.2011 11:11:55

я в воскресенье сделала этот салат
токо чери не могла найти, добавила простые помидоры
салат почти сама весь и слопала Вкуснятина
пока любимый сериал с дивидюшки пересматривала
ну ищо базилик не положила (не люблю)

0
JANORA
JANORA 29.08.2011 15:00:56

Ава Ри Я, у меня та же история-почти весь салат достаётся мне)))) А базилик и я не всегда кладу! Он и без базилика нямовый!

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
Админ Лариса
Админ Лариса 30.08.2011 11:04:19

Ава Ри Я, а у вас салат не "поплыл" от обычных помидорок?
Я тоже хотела приготовить, но черри не нашла, а без них побоялась пробовать... Надо подумать
Если только моментально съесть. Смех

Я на связи по будням до 14:00 МСК
0
Ава Ри Я
Ава Ри Я 31.08.2011 09:11:20

да вроде нет Не знаю
правда я не успела заметить, поплыл он или не поплыл
съела быстро Смех

0
JANORA
JANORA 31.08.2011 09:15:01

Ава Ри Я,все-таки лучше с черри. Они, дольками добавленные, самое то для этого салата. И без майонеза, только с маслом, и без базилика он хорош, но черри определенно в нем за "изюм" отвеачет вместе с гренками)

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
Юра
Юра 31.08.2011 15:28:46

действительно не плохой рецепт. Возьму на заметку. Все это конечно разновидности Цезаря, ну и ладно. Цезарь он многолик. Улыбка
Спасибо!

0
Ксюнчик
Ксюнчик 07.09.2011 06:42:37

Очень люблю сочетание сыра и оливкового масла, гренок и базилика, спасибо! хороший рецептик, без майонеза по мне еще лучше.

0
Роман
Роман 07.09.2011 06:59:35

спасибо, обязательно попробую приготовить. Если получится выложу фотки

0
Мариночка
Мариночка 08.09.2011 07:58:51

Спасибо за рецептик! моим всем очень понравилось, правда у меня под рукой не было других сыров кроме брынзы, но получилось тоже вкусненько, соли поменьше положила.
Янорочка, скажите а итальянцы когда подрумянивают гренки, не кладут туда чеснок или что-то еще чтобы гренки были более ароматнее? Я как-то по телевизору такое видела, попробовала получилось просто замечательно.

0
Юлия
Юлия 08.09.2011 12:01:46

Очень люблю греческий салат, а этот напоминает его по ингредиентам, но с гренками и черри, должно получиться очень вкусно. К гренкам тоже бы добавила чеснок, они тогда приобретают пикантный вкус, а майонез заменила бы на оливковое масло с горчицей и лимонным соком.

0
JANORA
JANORA 09.09.2011 00:51:58

Марина, в ресторанном салате, который я выпросила точно не было чеснока, я и записывала его без этого ингридиента, поэтому так его и готовлю.
Но по-моему с чесноком - отличная идея!

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
katyshaa
katyshaa 09.09.2011 10:31:33

А я вообще всегда гренки, когда они входят в какой-нибудь салат, натираю чесноком.
Даже если об этом не написано ни слова. Улыбка
Вкуснее получается! Ангел

0
JANORA
JANORA 09.09.2011 12:43:53

Екатерина, а гренки натирать еще в хлебцах или уже когда кубиками нарежешь?

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
katyshaa
katyshaa 13.09.2011 08:12:30

JANORA, я гренки сначала поджариваю в масле, после кладу на салфетку, чтобы лишнее масло ушло. И затем натираю чесноком с двух сторон.
Вообще к этому "чесноконатиранию" меня бабушка приучила. Улыбка Они в деревне так всегда хлеб кушали - натирали корочку чесноком.
Я к борщу подаю ржаной хлеб, корочка которого тоже натерта чесноком. У меня все домашние едят его за милую душу. Супер

0
ninaola
ninaola 13.09.2011 10:15:28

Катя, как интересно! Смех Моя бабушка тоже хлеб чесноком натирала. Правда, я думаю, что она это делала для того, чтобы вызвать во мне аппетит (у меня в детстве с ним плохо было).
Вообще чеснок улучшает аппетит. Подмигивание

0
Ineskka
Ineskka 09.10.2011 16:16:22

На праздничный стол, то, что нужно)

0
smorodinka
smorodinka 30.10.2011 15:41:53

Думаю,рецепт стоит внимания. К столу на ближайший праздник обязательно сделаю, вообще люблю салаты с гренками, правда, небольшая любительница оливок,но, уверенна, и без них салат окажется вкусным.

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Оливковое масло, Помидоры черри, Майонез, Оливки, Перец черный молотый, Базилик, Болгарский перец, Салат-латук, Мягкий сыр, Соль, Белый хлеб