Шоколадный пирог без яиц, лёгкий, как облачко

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Для приготовления лёгкого шоколадного пирога без яиц необходимо подготовить нужные продукты. Кефир я заранее достала из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Сегодня мы ждём в гости детей, поэтому я готовила сразу двойную порцию.

2. Шаг 2:

   
   Возьмите две миски. В одной смешайте какао-порошок, сахар. Муку обязательно просейте через сито или воспользуйтесь специальной кружкой для просеивания. Это насытит муку кислородом и выпечка будет более пышной. Когда муку просеяли, добавьте её в миску к какао и сахару. Во вторую миску влейте кефир комнатной температуры и добавьте в него необходимое по рецепту количество пищевой соды. Соду гасить не надо, это сделает кефир.

3. Шаг 3:

   
   Смешайте первую сухую смесь и вторую (кефир с содой). Получается приятного кофейного цвета тесто густоты сметаны.

5. Шаг 4:

   
   Возьмите подходящую для выпечки форму. Если у Вас форма силиконовая, можно её не смазывать маслом. Если у Вас форма металлическая или стеклянная, её нужно смазать маслом. Удобно это сделать силиконовой кисточкой. А сверху масла можно обсыпать края и дно мукой или манной крупой. У меня сегодня манка. От размера формы зависит высота пирога. Если вы делаете одну порцию (берете всё по 1 стакану), пирог будет невысокий и желательно взять форму неширокую.

6. Шаг 5:

   
   В подготовленную для выпекания форму влейте тесто. У меня форма стеклянная, поэтому я ставлю её в холодную духовку. Если у Вас форма металлическая или силиконовая, тогда духовой шкаф нужно разогреть до температуры 190 градусов, режим "верх-низ". Отправьте форму с тестом в духовку. Ориентировочное время приготовления 25 минут. Проверяйте тесто деревянной палочкой, зубочисткой или спичкой. Ориентируйтесь на свою духовку.

7. Шаг 6:

   
   Вот такой красавец у нас сегодня получился!