Жульен с шампиньонами и грудками

Жульен - деликатное нежное блюдо для истинных гурманов!
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 43% 10 г
Жиры 39% 9 г
Углеводы 17% 4 г
162 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

Грудку обжарить на сливочном масле, затем нарезать соломкой.
После нарезать грибы соломкой.
А лук очистить и нарезать полукольцами.
В горшочки сложить куриную грудку.
Далее выложить грибы.
Посолить, поперчить.
Сверху выложить лук.
На сковородке растопить сливочное масло, добавить 2 ложки муки и обжарить.
Быстро помешивая, тонкой струйкой влить сливки.
Размешивать до тех пор, пока соус не загустеет. Нужно постараться, чтобы в соусе не было комочков. Если все-таки комочки получили, процедить соус через ситечко.
Разлить соус по горшочкам.
Посыпать сверху тертым сыром.
Поставить горшочки в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20-25 минут до румяной корочки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Обожаю готовить жульен. Правда, не всегда дома есть сливки, часто заменяю их обычным молоком, получается хоть и не точно такое же, но все равно очень вкусное блюдо.

Шикарные кокотницы! Супер И блюдо вкуснейшее!

Один мальчик уже съел. Остальные подтягиваются Та-дам!

я тоже люблю жульен, у Вас такие штучки симпатичные, в которых находится жульен Красота!

Нямка!!! НямкаАж самой захотелось приготовить! Слюнки текутБлюдо потрясное! ВосторгСпасибо! Спасибо

Так приготовьте. У меня все горшочки ушли за полчаса Улыбка

Обожаю жульены, сейчас не голодная, но от одного прочтения и взгляда на фото, его хочется снямать!:)

Двумя руками за такую прелесть да ещё в кокотнице!

Очень люблю жульен на праздники,что не говори, а горячая закуска должна быть на столе

Попробовала приготовить, специй что-ли маловато положила, получился чуть пресноватый, но вкусно!

Прекрасный рецепт! Мне неожиданно пришла идея: сделать все так, как указано в рецепте, кроме операции с духовкой. Просто остудите перемешанные ингредиенты, положите массу в большую миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Там все это может стоять сутки. А перед употреблением разогрейте духовку, как указано в рецепте, наполните кокотницы на 3/4 смесью, сверху положите натертый сыр, и - в духовку (как указано в рецепте). Таким образом, у вас появится дополнительное свободное время на подготовку к приходу гостей.
P.S.: На вкусовые качества мой способ отсрочки подачи готового блюда не влияет. Я пробовал оба варианта.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Шампиньоны, Лук, Сливки, Сыр любой, Мука, Соль, Перец, Сливочное масло