Говяжье сердце тушеное в томатной пасте

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Продукты для приготовления.

2. Шаг 2:

   

   Промытое сердце обсушить на полотенце или салфетке,нарезать небольшими кусочками и обжарить в масле на сильно разогретой сковороде.

3. Шаг 3:

   

   Посыпать их мукой,обжарить до ее зарумянивания.

4. Шаг 4:

   

   Сложить мясо в небольшую кастрюлю.

6. Шаг 5:

   

   Добавить к мясу горячую воду или бульон,закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 2-3 часа.

7. Шаг 6:

   

   На сковороде поджарить в масле мелко нарезанный лук.

8. Шаг 7:

   

   Добавить уксус, лавровый лист,сахар,томатную пасту. Обжарить.

9. Шаг 8:

   

   За 20-30 минут до окончания тушения мяса добавить зажарку в кастрюлю. Посолить и поперчить. В качестве гарнира подать отварной рис,макароны,картофель. Приятного аппетита!