Булочка Гармошка

Булочка-удивление! Лимонный аромат и вкус! Необычно.
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 9 г
Жиры 15% 9 г
Углеводы 70% 42 г
286 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
Для теста. Смешать муку, сахар, дрожжи и соль, влить теплое молоко, вбить яйцо. Замесить не липкое тесто (к рукам может липнуть совсем чуть-чуть).

Можно замесить тесто в хлебопечке.

Положить тесто в глубокую посуду, обмазанную маслом, сверху прикрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1-2 часа. В объеме тесто должно значительно увеличиться.

Затем разделить его на несколько частей (я разделила на 2 части), тонко раскатать.

Лепим булочки с коричной начинкой.

Смазываем растопленным маслом.

Посыпаем сахаром с корицей (по вкусу).

Режем тесто вдоль на несколько полос.

Складываем полосы друг на друга.

После разрезаем поперек. Если получаются неровные части, это даже лучше, придаст больше очарования булочкам-гармошкам.

Прямоугольную форму смазываем маслом, укладываем в нее куски теста. Не прижимаем их, нам нужно место для расстойки.

То же самое проделываем с лимонной начинкой.

Смазываем пласт теста растопленным маслом, посыпаем сахаром и цедрой лимона.

Нарезаем квадратики и укладываем рядом с коричными булочками.

Прикрываем пленкой и снова ставим в теплое место для подъема (45-60 минут).

Духовку прогреваем до 170-ти градусов.

Поднявшиеся булочки обмазываем маслом, посыпаем сахаром.
Лимонную половину поливаем малым количеством лимонного сока, а коричную - обсыпаем корицей. Ставим в духовку до румяного цвета (минут на 20-30).

Готовые булочки гармошки остужаем в форме, вынимаем, подаем.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Простой и необычный одновременно рецепт. Я уже его готовила и моим домашним пришлось по вкусу. Особенно красиво такие булочки будут смотреться на праздничном столе. Советую хорошо замешивать тесто и не пугаться, когда оно поднимется в два раза. Так и должно быть, в противном случае булочки получатся слишком жесткими на вкус.

С лимонной цедрой моим не понравилось - горчит, а вот с корицей съели сразу.

С лимонной цедрой тоже вкусно горичи не почувствовал не знаю. Приготовил для семьи всем понравилось сытно сказали а насчёт рецепта думал сложнее будет!

Интересная форма, и главное,что несложный в приготовлении рецепт. Такие булочки обязательно пригатовлю на детское день рождение! Дочке очень понравились.

Конечно, приготовьте. Выглядит на столе очень радостно. Как раз для ребенка.

Показала ребенку фотографию, он совсем не впечатлился. Сказал ему страшно такую гусеницу будет есть. А Вы не пробовали, случайно, полить ее еще сверху шоколадом?

Нет, не пробовала. Может, она на фотографии так ужасно выглядет, а на столе - очень даже забавно. Думаю, ребенок не испугается.

Моя Бусинка наоборот, удивилась такой вкусноте. Вот только я сначала приготовила, а потом уже показала )). Кушали вместе, безумно вкусненько. Так, что без сомнений, данное блюдо просто привлекательное лакомство.

Жалко только, что эта гармошка быстро заканчивается. Муж за завтраком и не заметил, как почти всю уговорил. Пришлось детям по новой делать.

На мой взгляд, на фото красиво необычно и аппетитно выглядит такая булочка гармошка, она как к чаю, так и к чашечке кофе на завтрак будет хороша. С вечера приготовить булочку по данному рецепту, а утром на завтрак подогреть в микроволновке.

Мне кажется, что до утра эти булочки не доживут. Уж лучше двойную порцию делать. А вообще, дрожжевое тесто спокойно в холодильнике до утра ночует. А уж утром можно и булку быстро сделать. Тем более, что это недолго.

очень необычная булочка, у меня дите любит все необычное, надо будет попробовать как-нибудь...)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Соль, Сахар, Дрожжи, Яйца, Сливочное масло, Лимонная цедра, Корица