На главную

На сайте 30 506 рецептов
у 236 115 пользователей

Каталог рецептов

Булочка Гармошка

Булочка-удивление! Лимонный аромат и вкус! Необычно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пшеничная мука

250

Молоко

100

Соль

по вкусу

Сахар

2

Дрожжи

0.75

Яйца

1

Сливочное масло

40

Корица

по вкусу

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Лимонная цедра

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
286 ккал
Белков:9 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 15 / 15 / 70
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Просмотров: 993

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
Для теста. Смешать муку, сахар, дрожжи и соль, влить теплое молоко, вбить яйцо. Замесить не липкое тесто (к рукам может липнуть совсем чуть-чуть).

Можно замесить тесто в хлебопечке.

Положить тесто в глубокую посуду, обмазанную маслом, сверху прикрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1-2 часа. В объеме тесто должно значительно увеличиться.

Затем разделить его на несколько частей (я разделила на 2 части), тонко раскатать.

Лепим булочки с коричной начинкой.

Смазываем растопленным маслом.

Посыпаем сахаром с корицей (по вкусу).

Режем тесто вдоль на несколько полос.

Складываем полосы друг на друга.

После разрезаем поперек. Если получаются неровные части, это даже лучше, придаст больше очарования булочкам-гармошкам.

Прямоугольную форму смазываем маслом, укладываем в нее куски теста. Не прижимаем их, нам нужно место для расстойки.

То же самое проделываем с лимонной начинкой.

Смазываем пласт теста растопленным маслом, посыпаем сахаром и цедрой лимона.

Нарезаем квадратики и укладываем рядом с коричными булочками.

Прикрываем пленкой и снова ставим в теплое место для подъема (45-60 минут).

Духовку прогреваем до 170-ти градусов.

Поднявшиеся булочки обмазываем маслом, посыпаем сахаром.
Лимонную половину поливаем малым количеством лимонного сока, а коричную - обсыпаем корицей. Ставим в духовку до румяного цвета (минут на 20-30).

Готовые булочки гармошки остужаем в форме, вынимаем, подаем.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Nachttoterin
Nachttoterin

Простой и необычный одновременно рецепт. Я уже его готовила и моим домашним пришлось по вкусу. Особенно красиво такие булочки будут смотреться на праздничном столе. Советую хорошо замешивать тесто и не пугаться, когда оно поднимется в два раза. Так и должно быть, в противном случае булочки получатся слишком жесткими на вкус.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

С лимонной цедрой моим не понравилось - горчит, а вот с корицей съели сразу.

0
Киря
Киря

С лимонной цедрой тоже вкусно горичи не почувствовал не знаю. Приготовил для семьи всем понравилось сытно сказали а насчёт рецепта думал сложнее будет!

0
inysia
inysia

Интересная форма, и главное,что несложный в приготовлении рецепт. Такие булочки обязательно пригатовлю на детское день рождение! Дочке очень понравились.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Конечно, приготовьте. Выглядит на столе очень радостно. Как раз для ребенка.

0
jakalka
jakalka

Показала ребенку фотографию, он совсем не впечатлился. Сказал ему страшно такую гусеницу будет есть. А Вы не пробовали, случайно, полить ее еще сверху шоколадом?

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Нет, не пробовала. Может, она на фотографии так ужасно выглядет, а на столе - очень даже забавно. Думаю, ребенок не испугается.

0
Lapochka
Lapochka

Моя Бусинка наоборот, удивилась такой вкусноте. Вот только я сначала приготовила, а потом уже показала )). Кушали вместе, безумно вкусненько. Так, что без сомнений, данное блюдо просто привлекательное лакомство.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Жалко только, что эта гармошка быстро заканчивается. Муж за завтраком и не заметил, как почти всю уговорил. Пришлось детям по новой делать.

0
asa
asa

На мой взгляд, на фото красиво необычно и аппетитно выглядит такая булочка гармошка, она как к чаю, так и к чашечке кофе на завтрак будет хороша. С вечера приготовить булочку по данному рецепту, а утром на завтрак подогреть в микроволновке.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Мне кажется, что до утра эти булочки не доживут. Уж лучше двойную порцию делать. А вообще, дрожжевое тесто спокойно в холодильнике до утра ночует. А уж утром можно и булку быстро сделать. Тем более, что это недолго.

0
kontaty
kontaty

очень необычная булочка, у меня дите любит все необычное, надо будет попробовать как-нибудь...)

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУХИ…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Соль, Сахар, Дрожжи, Яйца, Сливочное масло, Лимонная цедра, Корица