Дрожжевые булочки без яиц с начинкой из варенки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   

   Сначала нужно сделать опару. В теплом молоке растворить дрожжи.

3. Шаг 3:

   

   Добавить сахар и муку, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут.

4. Шаг 4:

   

   Затем в опару налить теплое растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

5. Шаг 5:

   

   Добавить сахар и размешать.

6. Шаг 6:

   

   Разбить куриное яйцо, перемешать до однородности.

7. Шаг 7:

   

   Насыпать просеянную муку, перемешать до получения густого комка. В теплом месте оставить тесто на 1,5 часа.

9. Шаг 8:

   

   Если дрожжи хорошие, то тесто заполнит всю миску.

10. Шаг 9:

    

    Руками обмять тесто с добавлением муки, чтобы оно не прилипало.

11. Шаг 10:

    

    Раскатать тесто в пласт толщиной 7 мм. Вырезать большим стаканом кружочки.

12. Шаг 11:

    

    Каждый кружочек растянуть руками и по центру положить 0,5-1 ч.л. вареной сгущенки. Соединить края и хорошо защипать.

13. Шаг 12:

    

    Пергамент смазать подсолнечным маслом и разложить булочки швом вниз. Оставить на 20 минут в тепле, затем смазать поверхность булочек маслом или желтком.

14. Шаг 13:

    

    Булочки испечь в духовке при температуре 180 градусов. Они выпекаются примерно 25-30 минут.

15. Шаг 14:

    

    Снять с противня горячие булочки, немного остудить и подать к столу. Приятного аппетита!