На главную

На сайте 30 514 рецептов
у 236 739 пользователей

Каталог рецептов

Ачма (настоящая)

Невероятное нежное и вкусное блюдо с мягким сыром! Попробовала у подруги и не смогла отказаться от рецепта. Теперь пеку очень часто. Нежно-бесподобно-наивкуснейшая ачма рецепт, который придется по нраву многим начинающим и не очень кулинарам.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 14 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Мука

1

Вода

200

Соль

1

Яйца

5

Для начинки:

Сметана

250

Сливочное масло

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
306 ккал
Белков:12 гр
Жиров:28 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 19 / 46 / 35
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Natochka, Марина Петровна

Просмотров: 5 629

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Замешиваем из перечисленных ингредиентов тесто и очень тонко раскатываем.

Каждый лист опускаем в подсоленную кипящую воду на 8-10 секунд.

Слоями укладываем в форму для запекания, при этом обильно смазываем каждый лист растопленным маслом.

Как только будут выложены 4-5 слоев, добавляем к ним половину начинки: трем на терке сыр и замороженное масло, все смешиваем со сметаной.

Затем повторяем комбинацию 4-5 слоев, после снова начинка. Накрываем все сверху 3-4 слоями теста. Полученное режем на 6-8 частей, и в каждый разрез вливаем растопленное сливочное масло.

Отправляем в духовку на 210 градусов на полчаса, вынимаем и наслаждамся вкуснейшим блюдом. Это ачма.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
breik
breik

Букетик действительно и выглядит замечательно! Пеку и фоткаю!

0
Natochka
Natochka

ВосторгДавай. Потом фотки выкладывай. Здорово. Я пошаговые не делаю почти никогда Восторг Жлу Мечты

0
Natochka
Natochka

В смысле, ЖДУ Мечты Хи-хи

0
Марина Петровна
Марина Петровна

Супер-пупер!Блюдо заинтриговало,беру,с меня пошаговые фото Улыбка

0
Марина Петровна
Марина Петровна

ОбалдеваюПочитала как готовят это блюдо почти на всех сайтах которые нашла...не ожидала что все тааак сложно По секретуНадеюсь у меня получится Стесняюсь

0
Natochka
Natochka

Конечно получится, даже не сомневайтесь Поздравляю!Это как всегда, написано мног, а в итоге... СуперРасскажете, что поллучиллось Нямка

0
Марина Петровна
Марина Петровна

Блюдо приготовила,и опчть что-то интернет подводит Слезкипостарась выложить с другого компьютера на днях!Извиняйте заранее Смущен

0
Natochka
Natochka

Ну а на вкус-то хоть понравилось? Сомнение

0
Марина Петровна
Марина Петровна

Даа Наталья,понравилось очень СуперБлюдо получилось нежным и сочным.Боялась что будет жирным,потому что масла много Сомнениеа я не люблю жирное,но на счастье этого даже не чувствовалось.
Правда раскатывать сложно оочень тонко Хозяюшка и сноровку нужно тесто опускать и осторожно вынимать и чтобы не слиплосьХи-хиНо оно того стоило,провозилась час и все равно ДОВОЛЬНА!Советую всем Восторг

0
Natochka
Natochka

А у нас продается готовое тесто "фило". Оно почти прозрачное,даже раскатывать не надо ХозяюшкаИз него еще штрудели прикольно делать.
А можно из лаваша тонкого. Супер-пупер!
Но мне больше понравился этот рецепт. Стесняюсь

0
Марина Петровна
Марина Петровна

Супер-пупер!Клева!У нас вот не продается такое тесто,зато лаваш я все таки каким то образом нашла и сделала штрудель Смущен

0
Natochka
Natochka

лаваш самой легко можно делать

0
Natochka
Natochka

ВосторгКлааас СуперУмничка. Фотки отпад Аплодисменты

0
Марина Петровна
Марина Петровна

СтесняюсьСпасибо Наталья, за смущали!Я старалась Хозяюшка

0
Natochka
Natochka

Поздравляю!можно на ТЫ Подмигивание

0
Марина Петровна
Марина Петровна

Подмигиваниедоговорились Поцелуйчик

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как есть хачапури по-аджарскиКак есть хачапури по-аджарски

Ни в коем случае не бери вилку и нож - хачапури едят руками. Отламывай от края лавашной "лодочки" кусочек, перемешивай им яйцо и сырную начинку и ешь. От каждого края отламывай ку…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Соль, Яйца, Мягкий сыр, Сметана, Сливочное масло