Ачма (настоящая)

Невероятное нежное и вкусное блюдо с мягким сыром! Попробовала у подруги и не смогла отказаться от рецепта. Теперь пеку очень часто. Нежно-бесподобно-наивкуснейшая ачма рецепт, который придется по нраву многим начинающим и не очень кулинарам.
NatochkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 12 г
Жиры 44% 27 г
Углеводы 36% 22 г
306 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Замешиваем из перечисленных ингредиентов тесто и очень тонко раскатываем.

Каждый лист опускаем в подсоленную кипящую воду на 8-10 секунд.

Слоями укладываем в форму для запекания, при этом обильно смазываем каждый лист растопленным маслом.

Как только будут выложены 4-5 слоев, добавляем к ним половину начинки: трем на терке сыр и замороженное масло, все смешиваем со сметаной.

Затем повторяем комбинацию 4-5 слоев, после снова начинка. Накрываем все сверху 3-4 слоями теста. Полученное режем на 6-8 частей, и в каждый разрез вливаем растопленное сливочное масло.

Отправляем в духовку на 210 градусов на полчаса, вынимаем и наслаждамся вкуснейшим блюдом. Это ачма.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Букетик действительно и выглядит замечательно! Пеку и фоткаю!

ВосторгДавай. Потом фотки выкладывай. Здорово. Я пошаговые не делаю почти никогда Восторг Жлу Мечты

Супер-пупер!Блюдо заинтриговало,беру,с меня пошаговые фото Улыбка

ОбалдеваюПочитала как готовят это блюдо почти на всех сайтах которые нашла...не ожидала что все тааак сложно По секретуНадеюсь у меня получится Стесняюсь

Конечно получится, даже не сомневайтесь Поздравляю!Это как всегда, написано мног, а в итоге... СуперРасскажете, что поллучиллось Нямка

Блюдо приготовила,и опчть что-то интернет подводит Слезкипостарась выложить с другого компьютера на днях!Извиняйте заранее Смущен

Ну а на вкус-то хоть понравилось? Сомнение

Даа Наталья,понравилось очень СуперБлюдо получилось нежным и сочным.Боялась что будет жирным,потому что масла много Сомнениеа я не люблю жирное,но на счастье этого даже не чувствовалось.
Правда раскатывать сложно оочень тонко Хозяюшка и сноровку нужно тесто опускать и осторожно вынимать и чтобы не слиплосьХи-хиНо оно того стоило,провозилась час и все равно ДОВОЛЬНА!Советую всем Восторг

А у нас продается готовое тесто "фило". Оно почти прозрачное,даже раскатывать не надо ХозяюшкаИз него еще штрудели прикольно делать.
А можно из лаваша тонкого. Супер-пупер!
Но мне больше понравился этот рецепт. Стесняюсь

Супер-пупер!Клева!У нас вот не продается такое тесто,зато лаваш я все таки каким то образом нашла и сделала штрудель Смущен

лаваш самой легко можно делать

ВосторгКлааас СуперУмничка. Фотки отпад Аплодисменты

СтесняюсьСпасибо Наталья, за смущали!Я старалась Хозяюшка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Соль, Яйца, Мягкий сыр, Сметана, Сливочное масло