Картофельный суп-пюре с гренками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как очень быстро и просто приготовить картофельный суп-пюре с репчатым луком, морковью и ароматными чесночными гренками, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления домашнего овощного супа-пюре на обед или ужин.

2. Шаг 2:

   
   Для приготовления супа-пюре возьмите подходящую кастрюлю и поставьте ее на плиту, затем выливайте в нее две столовые ложки растительного масла и прогревайте, после чего выкладывайте в нее предварительно мелко нарезанную одну головку репчатого лука и перемешивая лопаткой обжаривайте его на большой температуре плиты до прозрачности.

3. Шаг 3:

   
   Возьмите крупную терку и натирайте одну морковь, которую затем выкладывайте в кастрюлю с луком и перемешивая обжаривайте.

4. Шаг 4:

   
   Довольно крупными кусочками нарезайте семьсот граммов предварительно очищенного картофеля и выкладывайте в общую кастрюлю, после чего перемешивайте овощи между собой и прогревайте картофель на протяжении пяти минут.

5. Шаг 5:

   
   Мелкими кусочками нарезайте половину болгарского перца, один стебель сельдерея и выкладывайте в общую кастрюлю для аромата и вкуса, после чего перемешивйте овощи между собой и продолжайте их обжаривать на большой температуре плиты.

6. Шаг 6:

   
   Выливайте в кастрюлю четыреста миллилитров кипятка, после чего прикрывайте кастрюлю крышкой и доведите овощи до кипения.

7. Шаг 7:

   
   Как только овощи в кастрюле закипели убавляйте температуру плиты до минимальной, после чего прикрывайте кастрюлю крышкой и продолжайте варить овощи на протяжении двадцати минут.

8. Шаг 8:

   
   Для приготовления гренок возьмите порядка ста шестидесяти граммов белого батона и срезайте с него корочку, после чего нарезайте его на небольшие произвольные кубики.

10. Шаг 9:

    
    Возьмите сковороду и поставьте ее на плиту, после чего выливайте в нее одну столовую ложку растительного масла, выкладывайте тридцать граммов сливочного масла и прогревайте, затем выкладывайте в сковороду мелко нарезанный один зубчик чеснока и перемешивая обжаривайте.

11. Шаг 10:

    
    Выкладывайте в сковороду с чесноком нарезанные кусочки батона, после чего перемешивая обжаривайте их на большой температуре плиты до золотистой корочки с каждой стороны.

12. Шаг 11:

    
    Выкладывайте приготовленные гренки с чесноком из сковороды на тарелку.

13. Шаг 12:

    
    Высыпайте в кастрюлю с овощами по вкусу соль, смесь из молотых перцев, добавляйте одну четвертую часть чайной ложки молотого мускатного ореха и одну чайную ложку сушеной зелени.

14. Шаг 13:

    
    Возьмите погружной блендер и пюрируйте овощи в кастрюле до однородного кремообразного состояния.

15. Шаг 14:

    
    Выливайте в кастрюлю с приготовленным супом-пюре сто миллилитров сливок и поставьте ее на плиту, после чего перемешивая доведите суп до кипения и снимайте кастрюлю с плиты.

16. Шаг 15:

    
    Разливайте приготовленный суп-пюре по порционным тарелкам и подавайте к столу с зеленью и гренками.

17. Шаг 16:

    
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
18. Смотреть видео приготовления