На главную

На сайте 25 248 рецептов
у 126 280 пользователей

Каталог рецептов

Бисквитный торт с сгущенкой вареной в мультиварке

Бисквитный, фруктовый тортик, который очень порадует ваших любимых! Красиво. Вкусно. Празднично. Очень вкусный, сочный торт с вареной сгущенкой.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для карамельного коржа:

Яичные желтки

4

Сахар

1

Вареное сгущенное молоко

100

Сметана

1

Мука

2

Сода пищевая

1

Ванилин

по вкусу

Для шоколадного коржа:

Яичные желтки

4

Сахар

1

Вареное сгущенное молоко

100

Сметана

1

Мука

1.5

Сода пищевая

1

Ванилин

по вкусу

Какао-порошок

2

Для пропитки:

Сироп

3

Вода

3

Для начинки:

Ананасы

100

Клубника

100

Для сметанного крема:

Сахар

100

Сметана

5

Для глазури:

Сахар

50

Сметана

5

Сгущенное молоко

100

Сливочное масло

100

Для украшения:

Мандарины

5

Смородина

19

Кокосовая стружка

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
254 ккал
Белков:4 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:35 гр
Б/Ж/У: 8 / 22 / 70
Н14 / С0 / В86

Время приготовления: 4 ч 45 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Яйца с сахаром

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вареная сгущенка

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемешать со сметаной

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить муку

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Форму выложить бумагой

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Карамельный бисквит в форме

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый карамельный бисквит

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    К яйцам добавить сахар

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Яйца с сахаром

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить сгущеное молоко

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавить сметану

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавить какао

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Вмешать погашеную соду

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавить муку

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Шоколадный бисквит

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовый шоколадный бисквит

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Малиновый сироп

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Нижняя часть карамельного коржа

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Пропитка малиновым сиропом

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Пропитка сметанным кремом

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Ананасы

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Глазурь

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Торт в глазури

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Мандарины

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Красная смородина с мандаринами

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Обсыпать бока миндалем

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Готовый торт

Сначала выпекаем карамельный бисквит.
Желтки перемешать с сахаром и ванилином.
Добавить вареную сгущенку, хорошо все перемешать.

Добавить сметану. Перемешать.

Соду погасить уксусом. Очень осторожно и быстро перемешать.
Муку просеять и быстро, аккуратно вмешать в тесто.

Форму выложить пекарской бумагой.

Выпекать в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, 30 минут.
Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой.

В мультиварке бисквит выпекать 65 минут. После сигнала оставить на подогреве на 20 минут.

Готовый бисквит выложить на дышащую поверхность и остудить.

Теперь выпекаем шоколадный бисквит.

Желтки перемешать с сахаром и ванилином.
Добавить сгущеное молоко, хорошо все перемешать.

Добавить сметану. Перемешать.

Всыпать какао. Хорошо перемешать.
Соду погасить уксусом. Очень осторожно и быстро перемешать.

Муку просеять и быстро, аккуратно вмешать в тесто.

 Тесто вылить в форму, проложенную пекарской бумагой. Я выпекала шоколадный бисквит без бумаги и пожалела. Бисквит очень нежный, вынимать его из формы оказалось затруднительно. С бумагой это было сделать проще.

Выпекать в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, 30 минут.
Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой.

В мультиварке бисквит выпекать 65 минут. После сигнала оставить на подогреве на 20 минут.

Готовый бисквит выложить на дышащую поверхность и остудить.
Сделать сметанный крем: сметану взбить с сахаром.

Оба бисквита разрезать вдоль на два коржа.

Нижнюю часть карамельного коржа положить на блюдо, пропитать малиновым сиропом, разведенным с водой. Смазать сметанным кремом.
Накрыть нижней половиной шоколадного бисквита.
Пропитать корж ананасовым сиропом.

Выложить половинки ананасов.

Накрыть верхней половиной шоколадного бисквита.

Пропитать корж сметанным кремом.

Выложить нарезанную мелко замороженную клубнику. Клубника, размораживаясь, дополнительно пропитает корж.
Накрыть верхним карамельным коржом.

Оставить торт пропитываться.

Сделать глазурь и поставить в холодильник на полчаса, чтобы она загустела.
Покрыть торт глазурью и поставить его в холодильник.

Через час-полтора, когда глазурь на торте застынет, украсить торт дольками мандарина. В центр каждого мандаринового цветка положить ягодку красной смородины.

Бока торта обсыпать кокосовой стружкой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ninaola
ninaola 15.12.2011 11:07:45

Безумно красивый торт, очень летнее настроение создает.
Люблю оранжевый цвет)
Спасибо, Larisynshik!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 15.12.2011 12:15:14

Мне тоже он нравится. Яркий и лето напоминает.

0
filina-an
filina-an 20.01.2012 01:34:38

А он не сухой получается? Надо подумать Только два коржа кремом промазаны, и сметаны всего 100 гр.
Пекла вчера ваш "Пенек" Красота! Супер

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 20.01.2012 06:03:01

Он получается очень сочный. Много фруктов, которые сок дают. Пенек понравился? Корж моментально печется. А дальше промазал, завернул - и все.

0
filina-an
filina-an 20.01.2012 09:44:10

Конечно понравился! И очень вкусный, и то, что быстро и просто, тоже немаловажно - у меня двое маленьких детей, так что особо времени возиться на кухне нет. Спасибо за рецепт.
Добавлю пару своих тортиков, заходите, попробуйте.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 20.01.2012 14:49:11

Обязательно зайду. Спасибо.

0
Galla
Galla 20.01.2012 21:28:07

Очень праздничный, многокомпонентный, сытный торт, для любителей послаще. Я думаю, что летом со свежей клубничкой, персиками вместо ананасов и абрикосами вместо мандаринов он будет еще более вкусный.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 20.01.2012 21:33:43

Со свежими ягодами будет нежнее и вкуснее, ждем лета и...

0
tsvynda
tsvynda 31.01.2012 23:31:25

Интересный торт! Нельзя сказать, что готовится очень легко, но думаю потраченные усилия того стоят. Думаю по желанию можно заменить мандаринки консервированными персиками или ананасом.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 01.02.2012 05:54:13

Торт требует некоторого времени, но это того стоит. А фрукты можно заменить на любые другие.

0
tatyana
tatyana 16.09.2013 20:30:11

Довольно сложный торт в приготовлении, но очень вероятно вкусный. Попробую в свободное время приготовить его.

0
Муркина
Муркина 06.09.2015 18:29:49

Торт получился супер!!! Клубники не оказалось, заменила ее на консервированные персики, все остальное по рецепту!!! Мои все в восторге!!! Спасибо за рецепт!!!

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Смородина - 38 ккал/100г
  • Мандарины - 33 ккал/100г
  • Мандарины консервированные - 40 ккал/100г
  • Ананасы - 49 ккал/100г
  • Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные желтки, Сахар, Вареное сгущенное молоко, Сметана, Мука, Сода пищевая, Ванилин, Какао-порошок, Сироп, Вода, Ананасы, Клубника, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Мандарины, Смородина, Кокосовая стружка