На главную

На сайте 26 061 рецептов
у 131 723 пользователей

Каталог рецептов

Оранжевый цыпленок

Отличное блюдо с бесподобным вкусом не оставит вас равнодушными! Вкусно. Необычно. Вкусное и необычное блюдо с кисло-сладким соусом. Готовится Оранжевый цыпленок очень быстро.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Апельсиновый сок

1.5

Апельсины

1

Соевый соус

3

Коричневый сахар

50

Имбирь

50

Чеснок

3

Крахмал

1

Яйца

1

Для гарнира:

Куркума

0.25

Соль

по вкусу

Рис

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
124 ккал
Белков:11 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 35 / 4 / 61
Н63 / С26 / В11

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Филе курицы

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезать кусочками

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Корень имбиря

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Кусочек имбиря

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезать кубиками

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Соевый соус

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Имбирь с соевым соусом

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить коричневый сахар

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Чеснок

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Измельчить чеснок

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавить измельченный чеснок

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Болгарский перец

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перец нарезать кубиками

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавить перец

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Натереть цедру апельсина

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Добавить цедру апельсина

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Залить апельсиновым соком

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Крахмал

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Развести ст.ложками холодной воды

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Яйцо и крахмал

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Курицу смочить яйцом

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Обвалять в крахмале

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Обжарить

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Стараться, чтобы кусочки не слиплись

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Обсушить на бумажной салфетке

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Вскипятить соус

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Положить курицу и посыпать все зеленым луком

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Все перемешать

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.
  30. Шаг 30:

    Шаг 30.
  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

Порезать куриное филе на небольшие кусочки.
Снять цедру с апельсина. Выжать из него сок.

Чеснок измельчить.

Имбирь очистить от кожуры и мелко нарезать.
Порезать кубиками сладкий перец.

Для соуса: смешать в посуде апельсиновый сок, сок, выжатый из апельсина, сахар, соевый соус, корень имбиря, чеснок, красный перец.

Приготовить загуститель - развести 2 ложки крахмала тремя ложками холодной воды. Отставить миску в сторону.
В отдельной миске взбить яйцо вилкой.

В тарелку насыпать крахмал.

В сковороде разогреть растительное масло.
Взять кусочки курицы, обмакнуть их в яйцо, обвалять в крахмале, обжарить на сковороде, стараясь, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.

После обжарки мясо выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира.

Взять чистую сковороду и вылить на нее соус. Когда соус закипит, добавить загуститель.
Помешивая, дождаться загустения соуса и выложить к нему обжаренную курочку.

Перемешать, подождать еще 2 минуты, добавить нарезанный лук и снять с огня.

На гарнир к этому блюду очень хорошо подходит рис.
Рис отварить, подсолить, добавить куркумы, сливочное масло. Все хорошо перемешать.

На тарелку поставить кулинарное кольцо, выложить рис, слегка уплотнить его ложкой. Снять кольцо. Вокруг риса выложить курицу. Украсить перьями лука.

Хотя в этом блюде присутствует свой соус, но соус песто будет совсем даже не лишним.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Petra-♫
Petra-♫ 03.03.2013 06:13:01

как красиво оформлено ваше блюдо! спасибо за него! Ангел

0

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Апельсиновый сок, Апельсины, Соевый соус, Коричневый сахар, Имбирь, Чеснок, Болгарский перец, Крахмал, Яйца, Зелёный лук, Куркума, Соль, Рис