На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 790 пользователей

Каталог рецептов

Салат с нутом, свеклой и гранатом

Этот витаминный салатик, богатый белком, обязательно вам понравится!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для салата:

Горох

1

Свекла

150

Гранат

150

Зелень

по вкусу

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Для заправки:

Оливковое масло

1

Лимонный сок

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
179 ккал
Белков:9 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:27 гр
Б/Ж/У: 23 / 9 / 68
Н89 / С0 / В11

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Annelly, Вера

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Это кулинарный рецепт очень вкусного, сытного салата! Как вариант, вегетарианская еда. Если Вы берете не консервированный нут, то его предварительно надо замочить в прохладной воде на 10 (а лучше 14) часов. По возможности несколько раз поменять воду. Потом промыть, засыпать нут в кастрюлю, залить фильтрованной водой и довести до кипения. Я варю так – сначала минут 10 на очень сильном огне, затем 1,5 часа на среднем. К концу варки периодически проверяю готовность нута (раздавливаю горошину пальцами). Горох должен быть очень мягким!
Свеклу советую запекать в фольге в духовке при температуре 150°С приблизительно часа 1,5, или чуть-чуть. При такой тепловой обработке сохраняется больше всего витаминов. Готовность проверять ножом.
Итак, смешиваем все ингредиенты в салатнице. Я свеклу смешала со всем, а можно было порезать кружочками и положить их на дно блюда. Это уж кто как хочет. По вкусу добавляем свежемолотый перец, соль. Гурманы могут попробовать посыпать этот салат с нутом, свеклой и гранатом кориандром и зирой. Но, по-моему, предложенные ингредиенты идеально сочетаются друг с другом, и я бы к этому списку ничего не добавляла.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
KlayKsa
KlayKsa 30.04.2012 00:13:01

Annelly, салатище фантастический)))
готовила его для семейства, им ну оооочень приглянулась свекла и горошек! огромное спасибочко! Букетик

0
Вера
Вера 21.04.2013 09:50:35

Салат очень интересный, приготовлю и фото выставлю! Нямка

0
Вера
Вера 21.04.2013 21:04:12

Annelly, спасибо Вам за рецептик! Спасибо Салат очень вкусный, с удовольствием им поужинали, а самое главное семья оценила на +10.И в приготовлении салат прост и лёгок, а уж про полезность его составляющих, промолчу! Супер Супер Супер

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гранат - 52 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Горох - 298 ккал/100г
  • Дробленый горох вареный - 115 ккал/100г
  • Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал/100г
  • Сушеный горошек - 322 ккал/100г
  • Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал/100г
  • Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горох, Свекла, Гранат, Зелень, Перец, Соль, Оливковое масло, Лимонный сок