На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Клубничный пирог

Сладкий, нежный и обалденно вкусный пирог с клубничным кремом. Нежный, воздушный, вкусный клубничный пирог!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для теста:

Мука

450

Сметана

130

Маргарин

250

Сахар

120

Яичные желтки

4

Сода пищевая

1

Лимонный сок

1

Для начинки:

Сахар

180

Клубника

400

Яичные белки

4

Миндаль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
293 ккал
Белков:5 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 9 / 27 / 64
Н6 / С0 / В94

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

Смешиваем муку с содой, после просеиваем массу через сито.

К ней добавляем маргарин (охлажденный) и рубим все ножом.

К мучной крошке добавляем желтки, сок лимона, сахар, сметану. Замешиваем тесто.

Затем раскатываем его и выкладываем в форму, смазанную маслом.

Накалываем вилкой в нескольких местах и запекаем при 170-180 градусах в духовке 20 минут.

Взбиваем с сахаром белки. Третью часть взбитых белков соединяем с клубникой.

Выкладываем клубничную смесь на корж. Поверх выкладываем остатки белков.

Присыпаем миндальными лепестками. Ставим на 15 минут в духовку.

Красивый клубничный пирог готов!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Леся
Леся 10.02.2013 11:47:46

Спасибо за интересный рецепт пирога с клубникой)))

0
Солнышко777
Солнышко777 20.06.2013 09:42:40

Пирог выглядит так аппетитно, а рецепт очень прост. На даче полно клубники, так что на выходных моих близких ждет пирог по Вашему рецепту))) Заранее спасибо)))
А сама иногда я делаю еще проще - мелко ломаю готовый бисквит, мочу его в сиропе или варенье из клубники. Красиво режу клубнику вдоль на несколько кусочков. Все это складываю в миску, поливаю взбитыми сливками, перемешиваю и украшаю целой клубникой. Сочно и вкусно. А легкость приготовления для меня важна, как для молодой мамы)))))

0
Анжелика
Анжелика 16.12.2015 18:51:16

Сегодня приготовила этот пирог по вашему рецепту, только свежей клубники у меня не было, заменила на размороженный клубничный мусс, поэтому верх получился слегка приторным... Но в целом, всем домашним пирог понравился. А летом обязательно буду его готовить со свежей клубникой. Спасибо за чудесный рецепт! Едим в удовольствие

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сметана, Маргарин, Сахар, Яичные желтки, Сода пищевая, Лимонный сок, Клубника, Яичные белки, Миндаль