Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриные грудки с кардамоном в панировочных сухарях? Подготовьте все продукты.
Шаг 2:
Куриную грудку промойте водой и порежьте крупными кусочками.
Шаг 3:
Каждый кусочек отбейте кулинарным молотком.
Шаг 4:
Яйцо разбейте в глубокую посуду, насыпьте кардамон и соль. Взбейте венчиком до однородности. Кардамон можно заменить черным перцем или другими специями.
Шаг 5:
Мясо сначала обваляйте в просеянной муке.
Шаг 6:
Затем окуните в яйцо.
Шаг 7:
С двух сторон обваляйте мясо в панировочных сухарях.
Шаг 8:
Выложите куриную грудку в разогретое масло. С каждой стороны поджарьте до золотистой корочки.
Шаг 9:
Положите мясные кусочки на тарелку. Можно подавать к столу в овощным гарниром. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за участие в конкурсе Лучший рецепт недели 27 ноября - 3 декабря!
Смотрите, как выгодно изменилась фотография на светлом фоне, когда нет дополнительных пятен от скатерти. Создается контраст между котлетками, тарелкой и фоном, благодаря чему блюдо очень выигрышно смотрится.
В будущих фотографиях попробуйте вообще убрать кружевную салфетку и фотографировать только на столешнице и под более острым углом (30-40 градусов).
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кардамон - 311 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г