Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Взбить 3 яйца+один желток (белок отставить в сторону). Добавить воду.
Миндаль на 10 минут залить кипятком, слить воду, очистить от шкурки и обжарить на сухой сковородке.
Крупно нарезать.
Соединить мучную и яичную смесь. Хорошенько вымесить.
Добавить изюм, орехи, цукаты и еще раз перемешать.
Получится относительно плотное тесто.
Тесто разделить на три части. Каждую скатать "колбаской" шириной примерно по 4 см каждая.
Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазать каждую "колбаску" оставшимся белком (слегка его взбить).
Выпекать полчаса при температуре 180 градусов.
Появится корочка.
Вынуть и дать немного остыть, нарезать широким ножом получившиеся "батончики" на ломтики шириной около сантиметра. Снова положить на противень и снова поставить в духовку на 10 минут.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Маш, какие очаровательные у тебя хрустяшки получились!
Спасибо! Съели очень быстро. был бы еще миндаль не такой дорогой...
Обожаю это печенье!!! 
Единственное, что я обычно добавляю только много-много миндаля без сухофруктов, именно таким печеньем меня угощали итальянцы) 
Вот они - мои любимые!!!
Впервые попробовала приготовить это печенье. Вкуснятина!!! Спасибо большое за рецепт. Муж попробовал и спроси - долго делать? Говорю, нет)
Ага, - говорит - надо сына научить, пусть готовит)))
Миндаль придает печенью аромат, а цукаты сладость.
Кстати, печенье сладкое получилось, а так как я фигуру берегу, то в следующий раз попробую испечь с меньшим количеством сахара. Еще раз спасибо за рецепт!
Я всем подам чай, или кофе на выбор к этому чудо печенью, так хочется его попробовать, сделаю обязательно, спасибо, девочки! 
Шура, спасибо) Чашечка чая будет как раз кстати)
Моя любимая выпечка,иногда добавляю в тесто тыквенное пюре,получаются тыквенное бискотти.
Можно приготовить впрок,подсушенное оно хорошо хранится.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Миндаль орехи - 609 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Смесь сухофруктов - 250 ккал / 100 г