Свинина тушеная с капустой и картошкой

Очень простое блюдо. С удовольствием накормите даже малоежек. Продукты для этого блюда найдутся у любой хозяйки. Это блюдо любят даже дети, за то что блюдо получается ярким и ароматным! А вкус просто изумительный!
ВарвараAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 6 г
Жиры 44% 11 г
Углеводы 32% 8 г
149 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем продукты. Овощи чистим и моем. Мясо нарезаем кусочками среднего размера.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук нарезаем произвольно, как Вам больше нравится. Я люблю крупно. Но некоторые не любят лук в блюдах, поэтому можно порезать помельче

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь трем на крупной терке или режем брусочками. Для тех кто не любит морковь можно потереть на мелкой терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отправляем мясо обжариваться прямо в кастрюлю, на среднем огне. Обжариваем 5-7 минут, чтобы появилась корочка.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем лук и морковь.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжариваем еще 5 минут. Не забываем помешивать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пока мясо с овощами обжаривается режем картошку кубиками, не очень большими, чтобы удобно было кушать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем картошку и полстакана воды. Тушим до полуготовности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подготавливаем капусту. Шинкуем тонко.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Обжариваем на растительном масле пока капуста не поменяет цвет.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем помидоры и томатную пасту, тушим 10 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавляем капусту к картошке и мясу. Убавляем огонь и под закрытой крышкой тушим 15-20 минут до готовности.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    За 5 минут до готовности добавляем специи по вкусу и зелень. У меня перец душистый, перец красный острый, приправа для гортошки по-деревенски, соль, укроп и зеленый лук. Но Вы можете добавить специи на свой вкус.

Во время обжарки мяса лучше хорошо разогреть кастрюлю, тогда мясо быстро обжарится и запечатает в себе соки. Благодаря этому получится более сочным. Необходимо постоянно перемешить, чтобы наше мясо не осталось нагаром на кастрюле.

Картошку предварительно можно обжарить на сковороде с растительным маслом до появления корочки. Так получится более калорийное блюдо, но более ароматное. И картошка сохранит свой вид. Я не люблю сильно жирное и жареное, поэтому добавляю сырую картошку и тушу ее.

Капусту так же можно добавить сырую - без обжарки. Тогда калорийность блюда уменьшится.

Томатную пасту можно заменить натуральным томатным соком или вместо пасты добавить еще один средний помидор.

Специи выбирайте на свой вкус. Я люблю поострее, но так как блюдо расчитано и на детей - добавляю минимум специй. Соль добавляем на свой вкус. Томатная паста придает приятную кислинку, поэтому солить лучше в конце готовки.

Готовое блюдо выкладываем в тарелку и посыпаем зеленью. Отлично подойдет к нему салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Капуста, Лук, Морковь, Томатная паста, Растительное масло, Зелень, Специи сухие, Свинина