Кюфте - тефтели по-гречески

Великолепный рецепт питательного и вкусного блюда! По сути, слово «кюфте» имеет болгарские корни и означает «фрикадельки», которые приготовлены из мясного фарша, смешанного со специями и луком.
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 12 г
Жиры 33% 17 г
Углеводы 44% 23 г
289 ккал
ГИ: 9 / 74 / 17

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

Смешать в миске фарш с рисом. Разбить яйца, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.

Теперь сделать шарики из фарша размером с небольшое яйцо.

Каждый шарик панировать. Панировка должна быть двойная, сначала мукой, а потом - сухариками.

Получается сухо, вкусно и красиво.

Каждый шарик обжарить на сковороде с растительным маслом до румяной крочки.

Обжаренные шарики сложить в кастрюлю достаточно плотно, влить к ним масла чуть меньше стакана. 

До самого верха налить кипятка, добавить соли и тушить на слабом огне минут 30-40.

Посыпать резанным укропом.
Подавать с хлебом и кетчупом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

очень вкусные греческие тефтельки получились у меня!!! Танцуют все спасибо!!!

Воды налить, до верха кастрюли или тефтелей?

Мне кажется, что лучше доливать воды до верха тефтелей.

Очень часто делаю такие, но без панировки,и у нас в семье их называют Ёжики,так как в готовых тефтельках рис торчит в разные стороны, как иголочки. Ещё я нарезаю в подливу к ним лук полукольцами. Иногда вместо томатной подливы делаю к ним сливочную.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Фарш свинина говядина - 236 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш свинина говядина, Рис, Яйца, Растительное масло, Пшеничная мука, Панировочные сухари, Кетчуп, Укроп, Соль, Перец черный молотый