На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Кефаль жареная с картофелем по-домашнему

Такое блюдо поможет вам быстро восстановить силы после рабочего дня. Легко. Вкусно. Хорошее домашнее блюдо - кефаль жареная с картофелем по-домашнему.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Кефаль

1.5

Мука

200

Картошка

12

Куркума

0.5

Карри

0.5

Соль

по вкусу

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
134 ккал
Белков:10 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 38 / 12 / 50
Н69 / С0 / В31

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Срезать голову и хвост, очистить чешую и промыть рыбу.

Куски рыбы посолить, обвалять в муке, обжарить в растительном масле.
Почистить картофель, нарезать его брусочками, обжарить в растительном масле. Через 5-7 минут после начала жарки картофель посолить, приправить куркумой, карри, приправой для картофеля.

Рыбу подавать с жареным картофелем и ломтиками лимона.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lera
lera 26.01.2012 03:15:45

Жареная рыбка - самое простое рыбное блюдо на обед, можно и на ужин. Некоторые считают, что жареная кефаль слишком жирная, и имеет неприятный привкус. А я попробовала это блюдо по вашему рецепту, а именно, рыбку с лимоном, именно нужно с лимонным соком, чтобы вкус рыбы был мягче. Плюс жареный картофель с карри и куркумой, очень оказался пикантный. Получилось быстро и вкусно. Спасибо за пошаговые фото, это блюдо и начинающей хозяйке подойдет, и делать можно не только с кефалью. Вкуснятина

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 26.01.2012 05:04:53

Кефаль мне очень нравится. И запаха я никогда не ощущала. А с лимоном, так и вообще здорово.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Кефаль отварная - 115 ккал/100г
  • Кефаль свежая - 124 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефаль, Мука, Картошка, Куркума, Карри, Соль, Перец черный молотый, Специи сухие, Растительное масло