Торт Трухлявый пень с джемом

Простой и вкусный в приготовлении торт с джемом! Вкусно и просто. Торт Трухлявый пень рецепт достаточно простой в приготовлении, вкусный. Главное - дать хорошо пропитаться.
Лидия АлександровнаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 4 г
Жиры 25% 14 г
Углеводы 67% 37 г
288 ккал
ГИ: 5 / 3 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 7 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Маргарин растопить, добавить 1 стакан сахара, яйцо, растереть. Добавить 1 стакан сметаны, все хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Муки нужно столько, чтобы получилось мягкое тесто.

Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать в форме прямоугольника. Смазать смородиновым или другим густым вареньем.

Свернуть рулетами и выпечь в духовке. Полностью остудить и нарезать поперек на кусочки толщиной 2-3 см.

Для крема взбить остальную сметану со стаканом сахара и ванильным сахаром.

Кусочки рулета обмакнуть в крем и выложить на блюдо шарами. Каждый шар дополнительно смазать кремом.

Сверху торт украсить шоколадной стружкой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Прекрасная вкусняшка! ням-ням-нямммммм!!! Чем-то напоминает торт "Монастырская изба". Только тут по иному выкладываются слои - рулеты разрезаются и кладутся срезом вверх. В общем классная штучка, и пропитывается лучше и вкус незабываемый!
Кушаем тортик

Отличный трухлявый пень Улыбка Всей семье понравилось! Раньше делали и по такому рецепту

Очень не довольна результатом!!!! Против рулет не пропекся внутри.сметана не азбилась, жидкая. Не точное количество муки
пришлось ещё стакан добавить. В результате немвкусное жесткое тесто, залитое квашней их сметаны. Фу-фу.

Таьяна написал(а):
Очень не довольна результатом!!!! рулет не пропекся внутри.сметана не азбилась, жидкая. Не точное количество муки
пришлось ещё стакан добавить. В результате немвкусное жесткое тесто, залитое квашней их сметаны. Фу-фу.
Татьяна, муки в рецепте более чем достаточно, все замечательно пропекается. Если у вас что-то не получилось, не стоит сразу обвинять в этом "плохой" рецепт.
И сметану взбивать нужно с умом. Если она у вас жидкая, значит, не достаточно жирная. Лучше всего для крема брать сметану 30% (20% тоже можно, но я для страховки кладу 30). Или же отвешивать заранее сметану, чтобы из нее ушла лишняя жидкость. Тогда крем получается фантастический. На моем фото это прекрасно видно - что сметанный крем густой и отлично держится на торте.

А тесто у вас жесткое получилось как раз потому, что вы лишний стакан муки в него вбухнули.

Тесто получается ну оооочень жидкое! Тоже пришлось добавлять еще муки, чтобы хоть как-то скрутить эти рулеты. В общем, перенервничала вся с этим тортом, готовила к Д.р. сына...

В составе по муке написано, что объем указан приблизительно и что нужно смотреть по тесту. Это не страшно, что добавляли муку. Самое главное, что торт получается вкусным, ведь так? Улыбка

торт получился ну очень вкуснейший,муж в восторге,просит на новый год такой сделать,только в два раза больше Ржунимагу

Я не готовила по этому рецепту. Но меня привлекли комментарии. Мне кажется, что ингредиенты в очень неплохой пропорции. Единственное что я бы сделала, так это НЕ РАСТАПЛИВАЛА маргарин, а лишь размегчала. Это не одно и тоже. Тогда и тесто бы не получалось излишне жидким, и не нужно бы было мукой его "уплотнять". Смущен

Меня смущали критические комментарии, но все-таки решила попробовать. В целом торт получился, но... Муки действительно мало, добавила еще 0,5 стакана, но все равно тесто слишком мягкое, раскатывать пришлось на полиэтилене, на нем же скатывала в рулет, перенести на противень проблематично. Что касается крема, то скажу, что из магазинной сметаны крем не получится, даже из откинутой. Как только добавляешь сахар, сметана превращается в кефир. Я уже давно сделала вывод, что сметану в крем использую только в сочетании желатином, так она хотя бы в холоде загустеет. И так, на тарелку диаметром 20 см. выложила 2 слоя кусочков рулета, залив все сметаной с желатином. На пенек не тянет, надо печь две нормы. Вкус оценим завтра, за праздничным столом.

Попробовала, окончательно убедилась, что я этот торт больше печь не буду. Результат не стоит затрат.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Маргарин, Яйца, Сахар, Сметана, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Ванильный сахар, Джем, Шоколад