Торт Трухлявый пень с джемом

Прекрасная вкусняшка! ням-ням-нямммммм!!! Чем-то напоминает торт "Монастырская изба". Только тут по иному выкладываются слои - рулеты разрезаются и кладутся срезом вверх. В общем классная штучка, и пропитывается лучше и вкус незабываемый!

Отличный трухлявый пень Всей семье понравилось! Раньше делали и по такому рецепту

Торт Трухлявый Пень. Домашний простой рецепт! КОНКУРС. Delicious homemade cake.

Очень не довольна результатом!!!! рулет не пропекся внутри.сметана не азбилась, жидкая. Не точное количество муки
пришлось ещё стакан добавить. В результате немвкусное жесткое тесто, залитое квашней их сметаны. Фу-фу.

Таьяна написал(а):
Очень не довольна результатом!!!! рулет не пропекся внутри.сметана не азбилась, жидкая. Не точное количество муки
пришлось ещё стакан добавить. В результате немвкусное жесткое тесто, залитое квашней их сметаны. Фу-фу.Татьяна, муки в рецепте более чем достаточно, все замечательно пропекается. Если у вас что-то не получилось, не стоит сразу обвинять в этом "плохой" рецепт.
И сметану взбивать нужно с умом. Если она у вас жидкая, значит, не достаточно жирная. Лучше всего для крема брать сметану 30% (20% тоже можно, но я для страховки кладу 30). Или же отвешивать заранее сметану, чтобы из нее ушла лишняя жидкость. Тогда крем получается фантастический. На моем фото это прекрасно видно - что сметанный крем густой и отлично держится на торте.

А тесто у вас жесткое получилось как раз потому, что вы лишний стакан муки в него вбухнули.

Тесто получается ну оооочень жидкое! Тоже пришлось добавлять еще муки, чтобы хоть как-то скрутить эти рулеты. В общем, перенервничала вся с этим тортом, готовила к Д.р. сына...

торт получился ну очень вкуснейший,муж в восторге,просит на новый год такой сделать,только в два раза больше

Я не готовила по этому рецепту. Но меня привлекли комментарии. Мне кажется, что ингредиенты в очень неплохой пропорции. Единственное что я бы сделала, так это НЕ РАСТАПЛИВАЛА маргарин, а лишь размегчала. Это не одно и тоже. Тогда и тесто бы не получалось излишне жидким, и не нужно бы было мукой его "уплотнять".

Меня смущали критические комментарии, но все-таки решила попробовать. В целом торт получился, но... Муки действительно мало, добавила еще 0,5 стакана, но все равно тесто слишком мягкое, раскатывать пришлось на полиэтилене, на нем же скатывала в рулет, перенести на противень проблематично. Что касается крема, то скажу, что из магазинной сметаны крем не получится, даже из откинутой. Как только добавляешь сахар, сметана превращается в кефир. Я уже давно сделала вывод, что сметану в крем использую только в сочетании желатином, так она хотя бы в холоде загустеет. И так, на тарелку диаметром 20 см. выложила 2 слоя кусочков рулета, залив все сметаной с желатином. На пенек не тянет, надо печь две нормы. Вкус оценим завтра, за праздничным столом.

Попробовала, окончательно убедилась, что я этот торт больше печь не буду. Результат не стоит затрат.