Запеченные куриные ножки в медово-горчичной глазури с чесноком

Запечь куриные ножки можно без проблем! А результат порадует каждого! Вино или просто так. Казалось бы, простой ужин! Однако как все вкусно! Я не особый любитель того, что "просто и вкусно". Мне больше нравится "сложно и вкусно". Но с маленькими детьми особо не забалуешь)) Запеченные куриные ножки в медово-горчичной глазури да с чесночком - это бесподобно вкусно!
Dot (Варя)Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 46% 11 г
Жиры 38% 9 г
Углеводы 17% 4 г
154 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

С куриных ножек снять кожицу, обсушить, прикрыть пленкой и отбить слегка. Затем поперчить, посолить, присыпать прованскими травами и облить вином. Рукой обтереть, чтобы вино распределилось по поверхности. Свернуть в рулет.

Выдавить из лимона и лайма сок, вмешать все приправы.

Ножки куриные залить маринадом, убрать в целлофан.пакет и в холодильник на час.

Глазурь: смешать все ингредиенты и убрать пока в сторону.

Чесночную головку (всю гроздь) разрезать пополам, сняв с нее первую кожицу.

Куриные ножки выложить в форму, к ним чеснок, чуть долить маринада. Прикрыть фольгой и в прогретую до 180 гр. духовку с режимом гриль-конвекция (если такого нет, то обычный режим) на полчаса. Фольгу снять и оставить на 20 минут, подняв темп. до 200.

Переложить куриные ножки с чесноком на решетку. Покрыть смесью для глазури кисточкой и убрать под гриль на 10 минут.

Соус: сварить куриный бульон заранее. Перелить в сотейник и вскипятить. Влить сливки, посолить, поперчить, уварить до густоты. Как только получится "жидкая сметана", соус готов.

На гарнир я варила гречку.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Как вкусно !
Варя ,а чесночёк вкусный получается ?

Танюша, спасибо за визит! Чеснок, получается печеный и очень вкусный! Улыбка Букетик

Спасибо за потрясающий рецепт! Это блюдо даже холодное очень вкусное. Только я из рецепта исключила кориандр, мне кажется, он перебивает вкус чеснока. И приготовить совсем не трудно.

an-romanova2013, спасибочки за визит! Я рада, что понравилось! Приправами можно играть кому, как нравиться! Улыбка Букетик

Глядя на фото, уже хочется попробовать приготовить данное блюдо по этому рецепту. Выглядит потрясающе аппетитно и вкусно. На пошаговых фото подробно показан процесс его приготовления.

asa, спасибо за визит! Рада если пригодится рецепт! Улыбка Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Лайм - 16 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриные ножки - 158 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Белый перец - 0 ккал/100г
  • Кайенский перец - 318 ккал/100г
  • Вустерский соус - 78 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чеснок, Куриные ножки, Лайм, Лимоны, Перец черный молотый, Кайенский перец, Молотый кориандр, Белый перец, Вустерский соус, Соль, Мёд, Вино белое, Сливки, Бульон, Гречка