На главную

На сайте 26 763 рецептов
у 137 843 пользователей

Каталог рецептов

Запеченные куриные ножки в медово-горчичной глазури с чесноком

Запечь куриные ножки можно без проблем! А результат порадует каждого! Вино или просто так. Казалось бы, простой ужин! Однако как все вкусно! Я не особый любитель того, что "просто и вкусно". Мне больше нравится "сложно и вкусно". Но с маленькими детьми особо не забалуешь)) Запеченные куриные ножки в медово-горчичной глазури да с чесночком - это бесподобно вкусно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Чеснок

2

Для маринада:

Лаймы

0.5

Лимоны

0.5

Перец черный молотый

0.5

Кайенский перец

0.5

Молотый кориандр

0.3

Белый перец

0.5

Вустерский соус

2.5

Чеснок

1

Соль

по вкусу

Для глазури:

Мёд

1

Вино белое

1

Для соуса:

Сливки

200

Бульон

160

Соль

по вкусу

Для гарнира:

Гречка

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
151 ккал
Белков:11 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 48 / 39 / 13
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Опубликовано: Dot (Варя)

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

С куриных ножек снять кожицу, обсушить, прикрыть пленкой и отбить слегка. Затем поперчить, посолить, присыпать прованскими травами и облить вином. Рукой обтереть, чтобы вино распределилось по поверхности. Свернуть в рулет.

Выдавить из лимона и лайма сок, вмешать все приправы.

Ножки куриные залить маринадом, убрать в целлофан.пакет и в холодильник на час.

Глазурь: смешать все ингредиенты и убрать пока в сторону.

Чесночную головку (всю гроздь) разрезать пополам, сняв с нее первую кожицу.

Куриные ножки выложить в форму, к ним чеснок, чуть долить маринада. Прикрыть фольгой и в прогретую до 180 гр. духовку с режимом гриль-конвекция (если такого нет, то обычный режим) на полчаса. Фольгу снять и оставить на 20 минут, подняв темп. до 200.

Переложить куриные ножки с чесноком на решетку. Покрыть смесью для глазури кисточкой и убрать под гриль на 10 минут.

Соус: сварить куриный бульон заранее. Перелить в сотейник и вскипятить. Влить сливки, посолить, поперчить, уварить до густоты. Как только получится "жидкая сметана", соус готов.

На гарнир я варила гречку.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ledi Arfa
Ledi Arfa 12.02.2012 15:52:15

Как вкусно !
Варя ,а чесночёк вкусный получается ?

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 12.02.2012 16:17:41

Танюша, спасибо за визит! Чеснок, получается печеный и очень вкусный! Улыбка Букетик

0
an-romanova2013
an-romanova2013 13.02.2012 06:45:35

Спасибо за потрясающий рецепт! Это блюдо даже холодное очень вкусное. Только я из рецепта исключила кориандр, мне кажется, он перебивает вкус чеснока. И приготовить совсем не трудно.

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 16.02.2012 08:31:03

an-romanova2013, спасибочки за визит! Я рада, что понравилось! Приправами можно играть кому, как нравиться! Улыбка Букетик

0
asa
asa 19.02.2012 19:33:20

Глядя на фото, уже хочется попробовать приготовить данное блюдо по этому рецепту. Выглядит потрясающе аппетитно и вкусно. На пошаговых фото подробно показан процесс его приготовления.

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 20.02.2012 12:08:35

asa, спасибо за визит! Рада если пригодится рецепт! Улыбка Цветочек

0

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Лайм - 16 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриные ножки - 158 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Белый перец - 0 ккал/100г
  • Кайенский перец - 318 ккал/100г
  • Вустерский соус - 78 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чеснок, Куриные ножки, Лаймы, Лимоны, Перец черный молотый, Кайенский перец, Молотый кориандр, Белый перец, Вустерский соус, Соль, Мёд, Вино белое, Сливки, Бульон, Гречка