Вафли постные

Как сделать постные вафли? Подготовьте необходимые ингредиенты. В миску всыпьте просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Всё перемешайте. Добавьте масло и перемешайте до масляной крошки. Влейте воду и снова тщательно всё  перемешайте. Форму для вафельницы смажьте растительным маслом и выпекайте постные вафли по 1-2 мин (зависит от вашей вафельницы). Сразу на вафельнице сверните вафли трубочкой. Можно вафли не сворачивать, а подавать потом как бельгийские, с подливкой.

Все, готово! Приятного аппетита!

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Важно! Учитывайте, что все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления при выпекании первого изделия, во избежание его прилипания.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.