Салат черепаха с грибами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат черепаха с грибами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы можно брать любые, у меня маринованные шампиньоны. Если возьмете свежие грибы, то предварительно обжарьте их с луком на сковороде. Яблоки для салата лучше брать кислые или кисло-сладкие. Вместо майонеза можете использовать сметану.

2. Шаг 2:

   

   Лук очистите от шелухи и промойте, затем мелко нарубите и залейте холодной водой примерно на 10-15 минут, чтобы убрать лишнюю горечь.

3. Шаг 3:

   

   Слейте воду с лука, используя дуршлаг. Дайте ему просохнуть.

4. Шаг 4:

   

   Яйца вымойте и сварите вкрутую, затем охладите, очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. Одно целое яйцо и половинку белка оставьте для украшения.

5. Шаг 5:

   

   Яблоки хорошо вымойте, одно оставьте для украшения, а другое очистите от кожуры, удалите семечки и натрите на крупной терке, выложите на блюдо нижним слоем. Чтобы натертые яблоки меньше темнели можете сбрызнуть их соком лимона.

6. Шаг 6:

   

   Яичные белки натрите на крупной терке и выложите поверх яблок, можете немного подсолить их.

7. Шаг 7:

   

   Распределите майонез поверх белков.

8. Шаг 8:

   

   Следующим слоем выложите нарезанный лук и смажьте майонезом. Лук подчеркнет и усилит вкус маринованных грибов, но если хотите, можете не добавлять его вовсе.

10. Шаг 9:

    

    Грибы нарежьте маленькими кусочками.

11. Шаг 10:

    

    Положите грибы поверх лука, намажьте майонезом, также можете майонез наносить в виде сеточки, а не размазывать ложкой.

12. Шаг 11:

    

    Сыр натрите на крупной терке и распределите следующем слоем. Сыр можете брать любой на ваш вкус, главное чтобы он был вкусный, свежий и без растительных жиров.

13. Шаг 12:

    

    Теперь хорошенько обмажьте майонезом весь салат сверху, используя ложку и формирую горку - панцирь будущей черепашки.

14. Шаг 13:

    

    Яичные желтки натрите на мелкой терке и обсыпьте ими салат.

15. Шаг 14:

    

    Возьмите второе яблоко, разрежьте пополам, удалите семечки и нарежьте тонкими пластинками. Украсьте ими салат в виде узора на спинке черепашки.

16. Шаг 15:

    

    Из отложенной половины яичного белка сделайте голову черепахе, вставив в нее кукурузу и укроп (глаза), кусочек красного яблока (язычок), а из целого яйца сделайте лапки, украсив их укропом. Салат черепаха с грибами готов. Можно дать ему немного постоять в холодильнике, чтобы он лучше пропитался. Приятного аппетита!