На главную

На сайте 25 617 рецептов
у 129 027 пользователей

Каталог рецептов

Печёночные кексы с начинкой

Оригинальные кексы-закуска с забавным вкусом. Идеальные пропорции всех ингредиентов Опять я к вам с печенью. Ну люблю я блюда из неё))) Такие кексики можно делать с любой начинкой: картофельное пюре, рис+яйцо, грибы с луком и т.д. Мне они больше нравятся в холодном виде, как закуска. Попробуйте, может и вам придётся по вкусу это рецептик.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Яйца

2

Сметана

5

Мука

5

Морковь

1

Твёрдый сыр

70

Соль

по вкусу

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
175 ккал
Белков:12 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 39 / 35 / 26
Н38 / С0 / В62

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Елена-Ресничка

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Итак, приступим.
Печень моем и измельчаем в блендере (можно чз мясорубку), добавляем яйца, сметану, муку, соль и перец. Замешиваем массу не жидкую и не очень густую.
Для начинки обжариваем лук, порезанный кубиками и тёртую на крупной тёрке морковь. Огурчик режем тонкой соломкой (можно и потереть на тёрке). Смешиваем зажарку с огурцом, перчим. Солить я не стала, т.к. огурчик у меня ядрёненький. Сыр трём на мелкой тёрке.
Для выпечки идеально подойдут силиконовые формочки для кексов. На дно формочек наливаем немного тесто, поверх кладём начинку, закрываем тестом. Верх посыпаем тёртым сыром. Отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Достаём печёночные кексы с начинкой из духовки, даём им остыть и вынимаем из формочек. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей 20.03.2012 18:20:18

очень интересный рецепт, глядя на картинку прям слюнки потекли Вкуснятина

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 20.03.2012 21:29:05

Спасибо!!! Пробуйте, наслаждайтесь вкусом Букетик

0
TATYNA
TATYNA 21.03.2012 21:21:40

я приготовила вчера по этому рецепту получилось безумно вкусноВкуснятина

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 21.03.2012 22:01:29

TATYNA, здорово, я очень рада Букетик

0
Evina
Evina 22.03.2012 14:32:40

Елена-Ресничка, Ваш рецепт взяла себе на заметочку! Сделала один большой кекс,а не несколько штук. Получилось очень вкусно и нежно! Вся семья была удивлена и осталась довольной! Спасибо за простое и вкусное блюдо.

0
Kykla
Kykla 22.03.2012 16:01:43

Елена-Ресничка, спасибо, что обратили мое внимание на эти кексы, я таки добралась до вашего рецепта. Такого я еще точно не встречала. Сами придумали? Вы, как и я, фанат печеночных блюд, видимо. Вкуснятина

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 23.03.2012 08:53:23

Evina Отлично!!! Я рада!!! И действительно можно готовить один большой кекс. так проще и быстрее Супер

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 23.03.2012 08:54:55

Kykla о да!!! я фанат печеночных блюд!!! Мы с вами нашли друг друга!!! Но придумала я не сама, увидела рецептик в инете, немножко его подогнала под себя и вот теперь пользуюсь им и другим советую!!!

0
Марго
Марго 29.03.2012 12:00:11

мне тоже идея нравится, даже очень и очень, спасибо что поделились! Спасибо

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 29.03.2012 12:22:03

Марго Подмигиваниепожалуйста

0
Марта
Марта 05.06.2012 07:02:18

Необычно, оригинально, в таком виде печень я еще не пробовала, соленые огурчики придадут пикантности.

0
kontaty
kontaty 18.10.2012 12:09:30

скажите, а какого у вас размера формочки? просто удивилась, что на приготовление нужно всего 15-20 мин...тоже обожаю все из печенки!!!!!захотелось попробовать...

0
Malinshi
Malinshi 20.02.2014 11:08:37

Ух ты! Очень оригинально))) Я всегда так мучаюсь перед праздниками, думая, как же наделать побольше интересных и разнообразных закусок. Эти кесики безумно понравились)) Смотрятся довольно интересно, питательные, к тому же можно сделась с самыми разнообразными начинками, чтобы всех гостей порадовать! Просто находка для меня к 23 февраля! Спасибо за рецептик!

0
Шура
Шура 20.02.2014 14:22:52

Привет, девочки! Я, пожалуй, куриную печень заменю на говяжью, что - то мне куриная не очень, а все остальное тоже по моему вкусу, печень обожаю, а тут такой рецепт оригинальный, и красиво в подаче смотрится и одноразово использовать можно, он и к чаю прекрасно подойдет, к фуршетам и к вечеринкам разным, очень понравилась идея, спасибо, ЕЛЕНА-РЕСНИЧКА, занесла в К.К Восторг

0
Анна
Анна 20.02.2014 21:07:49

Да Шурочка, мне тоже эти кексики приглянулись, отличная закусочка, нежные печеночные кексы, да еще и с сюрпризом внутри!!! Супер

0
Ириша
Ириша 29.05.2014 21:24:34

Какие кексики замечательные, еще и с такой интересной начинкой) а после термической обработки огурцы меняют свой вкус или нет?

0

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Яйца, Сметана, Мука, Морковь, Лук репчатый, Соленые огурцы, Твёрдый сыр, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло