Печёночные кексы с начинкой

Оригинальные кексы-закуска с забавным вкусом. Идеальные пропорции всех ингредиентов Опять я к вам с печенью. Ну люблю я блюда из неё))) Такие кексики можно делать с любой начинкой: картофельное пюре, рис+яйцо, грибы с луком и т.д. Мне они больше нравятся в холодном виде, как закуска. Попробуйте, может и вам придётся по вкусу это рецептик.
Елена-РесничкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 39% 11 г
Жиры 39% 11 г
Углеводы 21% 6 г
169 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Итак, приступим.
Печень моем и измельчаем в блендере (можно чз мясорубку), добавляем яйца, сметану, муку, соль и перец. Замешиваем массу не жидкую и не очень густую.
Для начинки обжариваем лук, порезанный кубиками и тёртую на крупной тёрке морковь. Огурчик режем тонкой соломкой (можно и потереть на тёрке). Смешиваем зажарку с огурцом, перчим. Солить я не стала, т.к. огурчик у меня ядрёненький. Сыр трём на мелкой тёрке.
Для выпечки идеально подойдут силиконовые формочки для кексов. На дно формочек наливаем немного тесто, поверх кладём начинку, закрываем тестом. Верх посыпаем тёртым сыром. Отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Достаём печёночные кексы с начинкой из духовки, даём им остыть и вынимаем из формочек. Приятного аппетита.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

очень интересный рецепт, глядя на картинку прям слюнки потекли Вкуснятина

Спасибо!!! Пробуйте, наслаждайтесь вкусом Букетик

я приготовила вчера по этому рецепту получилось безумно вкусноВкуснятина

Елена-Ресничка, Ваш рецепт взяла себе на заметочку! Сделала один большой кекс,а не несколько штук. Получилось очень вкусно и нежно! Вся семья была удивлена и осталась довольной! Спасибо за простое и вкусное блюдо.

Елена-Ресничка, спасибо, что обратили мое внимание на эти кексы, я таки добралась до вашего рецепта. Такого я еще точно не встречала. Сами придумали? Вы, как и я, фанат печеночных блюд, видимо. Вкуснятина

Evina Отлично!!! Я рада!!! И действительно можно готовить один большой кекс. так проще и быстрее Супер

Kykla о да!!! я фанат печеночных блюд!!! Мы с вами нашли друг друга!!! Но придумала я не сама, увидела рецептик в инете, немножко его подогнала под себя и вот теперь пользуюсь им и другим советую!!!

мне тоже идея нравится, даже очень и очень, спасибо что поделились! Спасибо

Необычно, оригинально, в таком виде печень я еще не пробовала, соленые огурчики придадут пикантности.

скажите, а какого у вас размера формочки? просто удивилась, что на приготовление нужно всего 15-20 мин...тоже обожаю все из печенки!!!!!захотелось попробовать...

Ух ты! Очень оригинально))) Я всегда так мучаюсь перед праздниками, думая, как же наделать побольше интересных и разнообразных закусок. Эти кесики безумно понравились)) Смотрятся довольно интересно, питательные, к тому же можно сделась с самыми разнообразными начинками, чтобы всех гостей порадовать! Просто находка для меня к 23 февраля! Спасибо за рецептик!

Привет, девочки! Я, пожалуй, куриную печень заменю на говяжью, что - то мне куриная не очень, а все остальное тоже по моему вкусу, печень обожаю, а тут такой рецепт оригинальный, и красиво в подаче смотрится и одноразово использовать можно, он и к чаю прекрасно подойдет, к фуршетам и к вечеринкам разным, очень понравилась идея, спасибо, ЕЛЕНА-РЕСНИЧКА, занесла в К.К Восторг

Да Шурочка, мне тоже эти кексики приглянулись, отличная закусочка, нежные печеночные кексы, да еще и с сюрпризом внутри!!! Супер

Какие кексики замечательные, еще и с такой интересной начинкой) а после термической обработки огурцы меняют свой вкус или нет?

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Яйца, Сметана, Пшеничная мука, Морковь, Лук репчатый, Соленые огурцы, Твёрдый сыр, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло