Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать макароны со сливками и сыром на сковороде? Подготовьте продукты. Макароны можете взять любой формы, главное, чтобы они были из твердых сортов пшеницы — такая паста не разваривается, вкуснее и полезнее. Подробнее о тонкостях выбора макарон читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Сливки подойдут жирностью 10 или 20%. Более жирные сливки сделают блюдо слишком калорийным, учитывайте это. Специи и приправы берите любые, по своему вкусу
Шаг 2:
Поставьте на сильный огонь кастрюлю с чистой холодной водой для варки макарон. Воды должно быть много — примерно литр на каждые 100 грамм. Доведите воду до бурного кипения, посолите и влейте ложку растительного масла — оно не даст макаронам слипнуться после варки. Закиньте макароны, сразу перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите пасту по времени, указанном на пачке. Время от времени перемешивайте макароны, затем откиньте их на дуршлаг.
Шаг 3:
Осталось приготовить соус со сливками для макарон. Его можно делать одновременно с отвариванием макарон. Поставьте на небольшой огонь сковороду, влейте в нее сливки. Добавьте в сливки соль и специи (у меня это мускатный орех, молотый черный перец и базилик). Перемешайте.
Шаг 4:
Пока нагреваются сливки натрите на средней или мелкой терке сыр.
Шаг 5:
Как только на поверхности сливок появятся первые пузыри, закиньте в них натертый сыр. Быстро перемешайте соус и сразу выключите огонь. В горячих сливках сыр расплавится и без нагрева. Много полезной информации об использовании сливок для соусов читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 6:
Выложите в соус отваренные макароны и перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Сразу подавайте блюдо к столу.
Шаг 7:
Можете добавить в макароны любую нарезанную зелень по вкусу. Приятного аппетита!
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Макароны со сливками и сыром на сковороде - это быстро, просто и очень вкусно! Получаются макароны в сырно-сливочном соусе. Сливки я взяла 10%, макароны из твердых сортов пшеницы, сыр- вкусный))), из специй использовала только черный перец и мускатный орех. Подавала макароны как самостоятельное блюдо ( если не считать дольки помидор))). Спасибо за рецепт, katushafin!
Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
- Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
- Макароны - 338 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мускатный орех - 556 ккал / 100 г