Главная
Лучшие рецепты
Котлеты
Мититеи из мясного фарша с чесноком и специями

Мититеи по-молдавски

Сочные молдавские колбаски на гриле или в сковороде! Вкусно. Легко. Мититеи - это такие молдавские маленькие колбаски. Как правило, готовятся они на гриле. Я делала мититеи без гриля.

♚Larisynshik

Автор

Мититеи из мясного фарша с чесноком и специями

552 215

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Фарш мясной

500

Молоко

200

Сода

0.1

Крахмал

Чеснок

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Лук репчатый

Лавровый лист

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 37% 10 г

Жиры 41% 11 г

Углеводы 22% 6 г

160 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 2 ч 50 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:

Мясо через мясорубку пропускаем два раза.

Добавляем щепоть соды в фарш, перец, соль, чеснок (зубчиков 8-10), крахмал 1,5-2 ложки.

Перемешиваем и вливаем молоко. Я использовала весь стакан.

Фарш отбиваем, прикрываем пленкой и в холодильник на два часа.

Вынимаем и лепим мититеи. Для этого берем насадку для колбас на мясорубку. Хотя можно лепить мититеи и руками.

Обжариваем котлетки в раст.масле со всех боков до корочки, перекладываем в кастрюльку с толстым дном.

Сверху кладем нарезанный на кольца лук, лавровый лист, перец горошком.

Все заливаем кипятком, солим. Крышкой накрываем, даем закипеть. После на слабом огне тушим до готовности с полчасика.