Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Грибы промытьШаг 2:
Залить водойШаг 3:
ФилеШаг 4:
ПорезатьШаг 5:
ОбжаритьШаг 6:
Грибы порезать и обжаритьШаг 7:
Порезать лукШаг 8:
Сыр натеретьШаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Бульон и мукаШаг 12:
ПеремешатьШаг 13:
Порезать чеснокШаг 14:
Обжарить лукШаг 15:
Добавить бульонШаг 16:
Сметану и чеснокШаг 17:
ПроваритьШаг 18:
Выложить филеШаг 19:
И грибыШаг 20:
Полить соусомШаг 21:
Запечь
Грибы промыть и залить водой так, что бы она покрыла все грибы. Поставить на огонь и отварить до готовности. После чего откинуть их на дуршлаг. Бульон поставить охлаждаться.
Остывшие грибы порезать и обжарить.
Филе промыть и порезать небольшими ломтиками. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета.
Лук очистить, порезать полукольцами и переложить на разогретую сковороду.
Бульон смешать с мукой.
Когда лук станет золотистого цвета, влить в сковороду бульон и, периодически помешивая, проварить до загустения. После чего добавить сметану и чеснок и потушить еще несколько минут.
Потереть сыр.
В кокотницу выложить жареное филе и грибы. Залить соусом и посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 200 С духовку на 30 минут.
По вкусу посыпать зеленью.
Похожие рецепты
Курица в духовке
В духовке
В соусе
Закуски
Мясо в духовке
Курица с грибами
Жульен
Грибы в духовке
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересно! 
Ни разу не пробовала жульен с чесночком! 
Наташа, возьму ваш рецепт на вооружение! 
Люблю жульен, но с чесноком тоже раньше не готовила. Спасибо за рецепт!
я тоже как и девочки не пробовала жульен с чесноком, мне идея нравится, думаю придаст пикантность вкуса
а почему название такое?
Да, чеснок придает именно пикантности.
А название такае было в журнале 
.
молодец Наташа, все балуешь домочадцев вкусняшками, так держать 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г