Бананово-творожная запеканка

Творог смешайте с яйцом, сахаром (можно заменить сахар мёдом) и растопленным сливочным маслом до однородной массы. Бананы очистите и порежьте вдоль на две части. Форму смажьте сливочным маслом, выложите бананы и залейте творожно-яичной смесью. Запекайте 15 – 20 минут при температуре 220 С. Готовую запеканку сбрызните апельсиновым соком, по желанию украсьте ягодами. Приятного аппетита!

Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта. Если ваш творог слишком влажный, можно добавить в бананово-творожную запеканку ложку манки.

Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!