Перловка с говядиной и овощной смесью
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 2 ч
PT2H
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
1. Отварить перловку до полу готовности в большом количестве подсоленной воды, воду слить, перловку промыть и дать стечь воде.
2. Мясо нарезать кубиками 1х1 см. замариновать в маринаде из соли, перца и сока лимона, убрать в холодильник на 1 час. С маринованного мяса удалить лишнюю жидкость, обтереть бумажными полотенцами. На сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить до золотистой корочки добавить немного воды и потомить 20 минут на среднем огне.
3. Лук почистить и мелко нарезанный, на сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить до прозрачности, добавить грибы и вместе обжарить. Добавить мясо.
4. Раздавленный и порезанный ножом чеснок, растертую руками зиру, паприку добавить к мясу, луку и грибам и томить на слабом огне минут 5, постоянно помешивая.
5. Добавить к мясу овощную смесь и перловку. Посолить, поперчить и добавить овощной бульон. Накрыть крышкой и потомить минут 5-7 до выкипания жидкости и готовности перловки.
2. Мясо нарезать кубиками 1х1 см. замариновать в маринаде из соли, перца и сока лимона, убрать в холодильник на 1 час. С маринованного мяса удалить лишнюю жидкость, обтереть бумажными полотенцами. На сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить до золотистой корочки добавить немного воды и потомить 20 минут на среднем огне.
3. Лук почистить и мелко нарезанный, на сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить до прозрачности, добавить грибы и вместе обжарить. Добавить мясо.
4. Раздавленный и порезанный ножом чеснок, растертую руками зиру, паприку добавить к мясу, луку и грибам и томить на слабом огне минут 5, постоянно помешивая.
5. Добавить к мясу овощную смесь и перловку. Посолить, поперчить и добавить овощной бульон. Накрыть крышкой и потомить минут 5-7 до выкипания жидкости и готовности перловки.
Похожие рецепты
Каша
ПП рецепты
Вторые блюда
Диеты рецепты для похудения
Мясо с грибами
Мясо с луком
Перловая каша
Грибы с луком
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Вот не люблю перловку с детства, но ваша так аппетитно выглядит, 
что я обязательно попробую ее приготовить! 
fialka, спасибо за визит! Рада, что понравится рецепт! 
Варя хотела добавить своё фото к блюду ,но ничего не получилось . 
А блюдо очень понравилось ! 
Ой ,а оно добавилось ! 
Танюша, рада твоему визиту и то что рецепт понравился! 
я перловку не очень жалую, но в таком варианте приготовления хочу 
Аллочка, спасибо за визит! Буду рада, если пригодится рецепт!
Антип, спасибо! 
У меня в семье каши совсем есть не хотят, а ведь они такие полезные, но думаю в таком исполнении она точно всем понравится! Спасибо за рецепт каша просто шикарная на вид
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Крупа перловая - 340 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г
- Мексиканская смесь замороженная - 72 ккал / 100 г