Яблочный бисквитный торт со сливочным и сметанным кремом

Яблочный торт, который сможет потеснить традиционный яблочный пирог! Вкусно. Красиво.
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 4 г
Жиры 21% 9 г
Углеводы 70% 30 г
235 ккал
ГИ: 20 / 23 / 57

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.
  24. Шаг 24:

    Шаг 24.
  25. Шаг 25:

    Шаг 25.
  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

Отделить белки от желтков.
Взбить белки с 1 столовой ложкой простого сахара и ванильным сахаром.
Растереть желтки с 50 г сахара и 2 столовыми ложками горячей воды.
Подмешать к желткам белки, муку, крахмал и разрыхлитель.
Выложить тесто в форму и выпекать 15 минут при 200 градусах.
Корж остудить 15 минут в форме, затем переложить на решетку.
Проложить форму пекарской бумагой.
Охлажденный корж сбрызнуть коньяком и выложить в форму.
Яблоки нарезать кубиками, полить соком лимона, посыпать сахаром и потушить на сковороде.
Добавить корицу.
Смешать сметану и сахар.
Ввести распущенный желатин. Хорошо перемешать.
Как только крем начнет густеть, собрать торт.
На корж выложить охлажденные яблоки.
На яблоки выложить половину сметанного крема.
Уложить бисквитные палочки.
Намазать оставшийся крем и поставить торт в холодильник на 2 часа.
Взбить сливки с сахарной пудрой.
Добавить распущенный желатин. Перемешать.
Выложить сливочный крем на верх и бока торта.
Украсить торт бисквитными палочками.
Торт вернуть в холодильник по полного застывания.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Как всегда потрясающе красиво, вкусно и очень аппетитно!!!!

Наверное и язык проглотишь от такой вкуснотищи
Слюнки текут

А где в составе ингридиентов яйца и мука?

Прошу прощения! не весь состав сразу открылся........

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Савоярди - 378 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Лимонный сок, Сахар, Корица, Сливки, Сахарная пудра, Желатин, Сметана, Печенье Савоярди, Яйца, Ванильный сахар, Пшеничная мука, Крахмал, Разрыхлитель