Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Лук очистим и нарежем полукольцами или целыми колечками.
Для маринада: соль, сахар, перец, корицу и сок лайма (лимона) сложим в миску. Заварим в 200мл кипятка крепкий чай, процедим и смешаем горячий чай с содержимым миски, тщательно перемешаем, чтобы соль и сахар растворились. Когда смесь остынет, добавим раст. масло.
Далее все просто: берём глубокую сковороду или сотейник - выкладываем половину мойвы 1м слоем, сверху половину лука и несколько листочков лавра, затем оставшуюся рыбу, оставшийся лучок и еще несколько листочков лавра. Всё заливаем маринадом, сверху кладём тарелку для пресса, чтобы рыба не "прыгала" во время тушения,накрываем крышкой и ставим на самый медленный огонь ровно на 1 час.
Тем временем на гарнир отварим картофель, в который ничего кроме щепотки соли добавлять не будем. Когда рыбка будет готова, подаем ее с картофелем и нарубленной зеленью. Напитки - на ваш выбор))). Приятного аппетита.
То что рыбка получается ароматной - это значит не сказать ничего. Муж на лестничной клетке уже аромат, зашел домой и сразу побежал ужинать. Так что...думаю, вы оцените блюдо, найденное мной по достоинству!!! Спасибо этим милым рыбакам, которые его придумали))))
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
А название-то какое интересное! 
Блюдо достойно внимания, 
я уж думала, что с мойвой ничего этакого не приготовить. 
Спасибо за рецепт! 
oblachko обязательно попробуйте эту ароматную рыбку!!! очень вкусно и просто до безумия! 
спасибо за комент
а ты все по рыбке 
обожаю мойву, кстати, я тоже такое название не слышала раньше 
молодец 
все мужа балуешь 
Люда, я тоже недавно услышала об этом блюде. Я вообще думала, что мойву можно только жарить, да в пирог ан нет...из неё, оказывается много чего вкусного можно сделать 
а саму шкару можно из любой мелкой рыбёхи делать
Антип ага 
скоро совсем избалую 
Не знаю но , мойву с луком ни когда не пробовал. Что - то не вдохновляет.
rus ради бога - никто и не заставляет!!
Мойва - любимая моя рыбка, и я с ней только что не вытворяла. Маринад придаёт рыбке некую пряность и аромат, от чего она становится ещё великолепней.
Вкусно получилось. Я такую почти делала, только с томатом, а здесь корица придает пикантность вкусу. Только мои мужчины попросили что-то решить с перцем-горошком, мешает быстро трескать рыбку.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Корица - 247 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Черный чай - 0 ккал / 100 г
- Сок лайма - 10 ккал / 100 г
- Мойва - 113 ккал / 100 г