На главную

На сайте 27 137 рецептов
у 142 345 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с клубничной инъекцией

Простой пирог с неповторимым вкусом клубники! Пирог простой, но клубничная заливка придает ему неповторимый вкус. Само тесто суховато, поэтому нельзя жалеть заливку, так как места пропитанные клубникой сочные, ароматные, сплошной восторг!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Сметана

100

Куриные яйца

3

Сахар

0.5

Картофельный крахмал

50

Пшеничная мука

1.5

Разрыхлитель

1.5

Ванильный сахар

1

Клубника

300

Для заливки:

Сахар

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
203 ккал
Белков:5 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 10 / 8 / 82
Н18 / С3 / В79

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану,муку, разрыхлитель,ванильный сахар и еще раз взбиваем до получения довольно густого, но льющегося теста. Разъемную форму (у меня 25 см диаметр) застилаем пергаментом и выливаем тесто. Форму накрываем фольгой и выпекаем 50 минут при температуре 210-220 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой. А пока выпекается пирог готовим клубничную заливку. Для этого моем клубнику, удаляем чашелистики, затем помещаем в блендер, добавляем сахар и взбиваем до полного растворения сахара. Пирог вынимаем из духовки, даем постоять минут 10(из формы не вынимать). Клубничную заливку(ее температура должна быть не ниже комнатной, чтобы пирог не осел) набираем в большой одноразовый шприц без иглы и прокалывая корочку пирога вводим клубничную массу. Проколы делать чаще, чтобы как можно больше пропитать пирог. Оставшуюся клубничную массу вылить сверху на пирог и оставить до полного остывания. Затем пирог вынуть из формы. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лидия Александровна

Очень симпатичный пирог и в приготовлении не сложный. Пока еще немного клубники есть, приготовлю для внуков. Спасибо. Букетик

0
Ёлка
Ёлка 19.06.2012 21:52:31

Ух ты, идея какая! Надо попробовать, хороший способ пропитать пирог.

Поздравляю!

Каждый твой день обмену или возврату не подлежит.
0
Антип
Антип 20.06.2012 09:01:16

название пугает Ни фига себе! меня Ни фига себе!НО картинка впечатляет Букетик

0
ЛюСей
ЛюСей 20.06.2012 09:10:21

обожаю мокрые пироги Поздравляю!

0
Галина
Галина 27.06.2012 22:34:35

Этот пирог доченька пекла для нас, я не могу промолчать, поэтому скажу пару слов о его вкусе. Сам по себе вкусный пирог, да еще пропитанный СВЕЖЕЙ клубникой, т.е. клубника не прошла термическую обработку, не потеряла свой неповторимый вкус и аромат. Вкус шикарный,всем советую попробовать!

0
NikaForever
NikaForever 26.05.2015 12:25:52

а крахмал куда? в тесто или заливку?

0
Zamzamia
Zamzamia 17.11.2015 12:13:08

Классно со шприцом придумано,низачто бы не додумалась сама,спасибо за идею,буду пользоваться

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 17.11.2015 13:27:46

Да, здорово, все витамины в клубнике сохраняются. Оригинальна идея со шприцем! Я так думаю, что можно взять другие ягоды и так же пропитать ими пирог. Чтобы не забыть эту идею, беру рецептик в КК!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Куриные яйца, Сахар, Картофельный крахмал, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Клубника