Пирог с клубничной инъекцией

Простой пирог с неповторимым вкусом клубники! Пирог простой, но клубничная заливка придает ему неповторимый вкус. Само тесто суховато, поэтому нельзя жалеть заливку, так как места пропитанные клубникой сочные, ароматные, сплошной восторг!
EllisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 5 г
Жиры 8% 4 г
Углеводы 82% 40 г
221 ккал
ГИ: 18 / 0 / 83

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану,муку, разрыхлитель,ванильный сахар и еще раз взбиваем до получения довольно густого, но льющегося теста. Разъемную форму (у меня 25 см диаметр) застилаем пергаментом и выливаем тесто. Форму накрываем фольгой и выпекаем 50 минут при температуре 210-220 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой. А пока выпекается пирог готовим клубничную заливку. Для этого моем клубнику, удаляем чашелистики, затем помещаем в блендер, добавляем сахар и взбиваем до полного растворения сахара. Пирог вынимаем из духовки, даем постоять минут 10(из формы не вынимать). Клубничную заливку(ее температура должна быть не ниже комнатной, чтобы пирог не осел) набираем в большой одноразовый шприц без иглы и прокалывая корочку пирога вводим клубничную массу. Проколы делать чаще, чтобы как можно больше пропитать пирог. Оставшуюся клубничную массу вылить сверху на пирог и оставить до полного остывания. Затем пирог вынуть из формы. Приятного аппетита!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень симпатичный пирог и в приготовлении не сложный. Пока еще немного клубники есть, приготовлю для внуков. Спасибо. Букетик

Ух ты, идея какая! Надо попробовать, хороший способ пропитать пирог.

Поздравляю!

название пугает Ни фига себе! меня Ни фига себе!НО картинка впечатляет Букетик

Этот пирог доченька пекла для нас, я не могу промолчать, поэтому скажу пару слов о его вкусе. Сам по себе вкусный пирог, да еще пропитанный СВЕЖЕЙ клубникой, т.е. клубника не прошла термическую обработку, не потеряла свой неповторимый вкус и аромат. Вкус шикарный,всем советую попробовать!

а крахмал куда? в тесто или заливку?

Классно со шприцом придумано,низачто бы не додумалась сама,спасибо за идею,буду пользоваться

Да, здорово, все витамины в клубнике сохраняются. Оригинальна идея со шприцем! Я так думаю, что можно взять другие ягоды и так же пропитать ими пирог. Чтобы не забыть эту идею, беру рецептик в КК!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Клубника - 30 ккал / 100 г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сметана, Куриные яйца, Сахар, Картофельный крахмал, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Клубника