Пирог с клубникой, сметаной и сливками на лимонаде

Такой пирог несомненно украсит твой стол! Сезон клубники скоро! Предлагаю такой летний тортик! Это немецкий пирог!Тесто на лимонаде, нежный крем и легкая кислинка от клубники. Это очень вусно!Вы его должны попробовать!
EsenijaAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 4-10 мая

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 3 г
Жиры 32% 10 г
Углеводы 58% 18 г
195 ккал
ГИ: 17 / 11 / 72

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Такие продукты нам понадобятся. Клубнику берем конечно самую спелую, без повреждений. Моем и обсушим бумажным полотенцем.Лимонад берем любой. У меня Фанта.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Включаем духовку на 180гр. Взбиваем яйца с сахаром,с ванильным сахаром примерно 5 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда взбились добавляем постепенно лимонад, масло. Перемешиваем .

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем при этом муку частями. С разрыхлителем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Берем самый большой ваш лист для духовки. Обычно они размером 38 на 40 см. Застилаем пекарской бумагой. И выливаем на него тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ставим в духовку на 25 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый пирог достаем и дадим ему полностью остыть.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Теперь подготовим все для крема. Берем сливки жирные, не менее 30%. Сметану. Она тоже у меня 20%. Порошок для крема сухой, который не нужно варить. Который нужно просто взбить с молоком например.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выливаем сливки и засыпем порошок с ванильным сахаром. Все взбиваем минуту. Мне хватило. Как только он станет густой выключаем миксер.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Далее добавим сметану и уже легко перемешаем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Крем получается густой. Выкладываем его на пирог. И разравниваем.Если нет такого сухого крема, можно сделать другой. Например 250гр маскарпоне+ 400мл сливок взбить с сахром по вкусу, и потом добавить сметану или творожную пасту. Тоже очень вкусно.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вот так примерно это будет выглядеть.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Клубника у нас готова. Мы еще теперь должны порезать. Я резала пополам.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладываем половинки наши на крем. Но если я буду делать еще раз , я все таки порежу клубику мельче. Потомучто тогда легче резать пирог.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Делаем желе как написано на упаковке. Для этого берем холодную воду, кладем сахар и высыпаем сухой порошок для желе. Ставим на огонь и варим как кисель. Мешаем постоянно. Как только он загустел, снимаем с огня.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Теперь аккуратно поливаем ложкой сверху на клубнику.Так постепенно заливаем все.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    И я еще посыпала сверху молотыми фиташками для украшения. Даем постоять пару часов и можно кушать. Приятного аппетита.

Этот пирог делала впервые. Ну что хотела бы сказать. Очень вкусно, нежно. Единственно клубника еще раняя, и не совсем сладкая. Поэтому я бы добавила сахара в крем или в желе. А так очень вкусно. Само тесто на лимонаде тоже очень нежное. В Германии очень часто делают пироги-кухены на лимонаде, фанте. Поэтому попробуйте если вы еще не делали такого.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (1 место) конкурса Лучший рецепт недели 4-10 мая

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень яркое, красивое фото! Пирог с аппетитной красной клубникой хорошо смотрится на голубом фоне. Отлично дополняют композицию цветы в горшочке, удивительным образом похожие на цветы на чайном сервизе.

Отзыв 2: Есения хоть теперь и редкий гость на сайте, но все ее работы настоящие шедевры. И эти пирожные - не исключение. Очень красивое сочетание цветов на фото. Ну а сама кондитерка выше всяких похвал.

Отзыв 3: Понравилась композиция на фото - как-будто это какая-то дачная история. Поспела клубника, хозяйка испекла пирог, заварила чай, нарвала цветов. Очень атмосферно!

Отзыв 4: Красивый аппетитный пирог. Очень интересная, продуманная композиция и оригинальные фотофоны. Мне очень понравилось фото!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Клубника - 30 ккал / 100 г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Желе - 80 ккал / 100 г
  • Сырой калифорнийский орех - 629 ккал / 100 г
  • Фисташки - 638 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
  • Лимонад - 26 ккал / 100 г
  • Сухой крем для торта - 400 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сахар, Лимонад, Пшеничная мука, Яйца, Растительное масло, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Сливки, Сметана, Сухой крем для торта, Клубника, Вода, Желе, Фисташки