На главную

На сайте 27 395 рецептов
у 146 448 пользователей

Каталог рецептов

Виноградный пирог от Джейми Оливера

Пирог от знаменитого ресторатора прямо у вас дома! Виноградный пирог от Джейми Оливера получается воздушным, вкусным, нежным, ароматным!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Сахар

250

Яйца

4

Молоко

150

Сливочное масло

180

Оливковое масло

100

Мука

400

Ванильный сахар

1

Разрыхлитель

1.5

Виноград

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
293 ккал
Белков:5 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 9 / 28 / 63
Н15 / С3 / В82

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Яйца взбить с сахаром до увеличения объема в два-три раза.
Добавить оливковое и сливочное масло. Снова взбить.
Добавить молоко, ванильный сахар, просеянну муку и разрыхлитель. Вымешать ложкой.
Добавить цедру апельсина, лимона. Оставить на 10 минут.
Добавить треть винограда, перемешать.
Переложить тесто в форму (у меня 28 см), печь 10 минут при 180г.
Вынуть пирог, выложить оставшийся виноград, печь 45 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Fiesta
Fiesta 14.11.2012 08:29:53

Очень нравятся кулинарные передачи с Джейми Оливером. рецепты очень понятны и продукты доступны. вот и этот пирог - тоже ведь ничего сложного, а смотрится очень красиво. думаю - и на вкус должно быть замечательно. сейчас, пока еще не прошел сезон винограда, можно делать такие пироги без особых затрат Улыбка

0
Malinshi
Malinshi 25.02.2014 12:19:59

Довольно интересный рецепт))) Обязательно приготовлю такой пирог)) Муж просто обожает виноград)) А я люблю цедру в пирогах, она необыкновенный аромат сразу придает))) А вместе с некоторой кислинкой винограда.. Мммм)) Интригующее сочетание. Мне кажеся, что вкус будет просто необыкновенный))) На днях куплю в супермаркете виноград и попробую))) Готовить вроде нужно не долго, надеюсь, трудностей не возникнет. Спасибо за рецептик! Красота!

0
Шура
Шура 25.02.2014 15:11:52

Очень красиво смотрится разрез! Уверена, что такой пирог для чаепития порадует наших мужчин!

0
Наталья
Наталья 25.02.2014 23:55:51

Попробовала самостоятельно сделать это замечательный пирог, строго следовая по приготовлению инструкциям, и к сожалению не получилось как в Оливера. Но все таки получилось довольно не плохо как на первый раз, просто он не вырос как на картинке, может я не выдержала 10 минут и раньше посмотрела в духовку.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Виноград - 65 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Яйца, Молоко, Сливочное масло, Оливковое масло, Мука, Ванильный сахар, Апельсиновая цедра, Лимонная цедра, Разрыхлитель, Виноград