На главную

На сайте 30 335 рецептов
у 248 876 пользователей

Каталог рецептов

Шоколадный чизкейк на печенье с вишней

Этот тортик так и тает во рту, и оставляет легкое вишневое послевкусие. Очень вкусный шоколадный чизкейк!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для основы:

Сливочное масло

150

Для начинки:

Сахар

150

Сливочный сыр

500

Шоколад

200

Яйца

2

Ванильный сахар

1

Вишня

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
444 ккал
Белков:9 гр
Жиров:32 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 12 / 41 / 47
Н19 / С33 / В48

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: EVGENII, holgazana

Просмотров: 2 742

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешиваем печенье с маслом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем в форму и выпекаем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сливочный сыр взбиваем с сахаром и яйцами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем растопленный шоколад,

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    затем орешки и вишню.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Запеченный чизкейк покрываем шоколадом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

В миске смешать измельченное печенье и масло сливочное. Переложить смесь на дно формы для выпечки.

Запечь корж при 175 градусах 8 минут. Остудить.

Сливочный сыр взбить до однородности, всыпать сахар, ванильный сахар, размешать.

Добавить яйца, взбить на медленных оборотах.

Добавить растопленный шоколад, перемешать.

Добавить орехи и вишни.

Перелить смесь на корж и печь 50-55 минут при 175 градусах.

Дать остыть, затем убрать чизкейк в холодильник.

Глазурь: растопить шоколад в микроволновке, добавить сливочное масло, размешать, остудить и залить охлажденный чизкейк.

Затем снова убрать его в холодильник.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
holgazana
holgazana

Чизкейк получается умопомрачительный!С насыщенным шоколадным вкусом и с едва уловимым,но все-таки прекрасным вкусом вишенок и орехов.Так как я обожаю вишню,мне ее чуть не хватило.В следующий раз буду добавлять побольше. Улыбка

0
Шура
Шура

Отлично, молодцы, девочки, такой чизкейк приготовили, так и хочется к Вам на кухни!Однородная консистенция и плотность, то,что необходимо чизкейку,Вы отлично справились! Восторг

0
Анаит
Анаит

holgazana,могу представить какой вкусный тортик вы испекли. Сочетание орехов и шоколада, да еще при наличии вишни...это что-то.
Я непременно приготовлю такой, только основу испеку из песочного теста, а потом заполню начинкой и допеку.
Спасибо EVGENII-ю и вам за рецепт и подробный фотоэтап Букетик.

0
Ириша
Ириша

Сочетание вишни и шоколада, что может быть вкуснее, да еще с орехами!! Представляю как это вкусно Улыбка Цветочек

0
holgazana
holgazana

Анаит,уверенна,что у вас вариант с песочным тестом получится тоже очень вкусным. Улыбка

0
Анна
Анна

Никогда не готовила шоколадный чизкейк, на днях обязательно приготовлю!!! Думаю что получится красивый, как на фото, и вкусный!!! Спасибо за рецепт и фото!!!

0
Tatyana
Tatyana

Как я обожаю сочетание шоколада и вишни Слюнки текут Красота! Спасибо за рецепт, обязательно сделаю ! Букетик

0
Тати
Тати

Оооочень вкусный!!! Спасибо!!!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Как правильно делать чизкейкКак правильно делать чизкейк

Чизкейк требует трепетного отношения. Его необходимо выпекать медленно, и постоянно следить за тем, чтобы не подгорел верх. Обеспечить равномерный прогрев можно, если готовить чизкейк в духовке на во…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как замешивать песочное тесто?Как замешивать песочное тесто?

Не замешивайте песочное тесто на растопленном масле, лучше использовать подтаявшее масло. Тогда печенье не будет крошиться, а масло во время выпечки не будет вытекать.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Песочное печенье - 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Печенье песочное, Сахар, Сливочный сыр, Шоколад, Яйца, Ванильный сахар, Вишня