Главная
Лучшие рецепты
Для торта и выпечки
Малиновый конфитюр из малины на зиму и для торта

Малиновый конфитюр из малины на зиму и для торта

Легко готовить, очень вкусно, малиновое настроение зимой! Наш конфитюром из малины – настоящая алхимия на вашей кухне. Превратите сочные ягоды в волшебное угощение, которое станет вашей тайной кулинарной суперсилой. Попробуйте и убедитесь, что чудеса случаются не только в сказках, но и в ваших баночках.

TaniaSi

Автор

Малиновый конфитюр из малины на зиму и для торта

8652 792

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 2% 1 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 98% 41 г

156 ккал

ГИ: 22 / 0 / 78

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 д

Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Отобранные ягоды малины превращаем в сплошную однородную массу при помощи домашнего блендера.
Шаг 3:
Полученное ягодное пюре фильтруем при помощи сита. Так мы избавим себя от ненужных нам маленьких косточек малины.
Шаг 4:
Выдавливаем в пюре половинку лимона
Шаг 5:
Готовим емкость для варки и заливаем туда малиновую смесь. Сахарим её, а затем включаем плиту
Шаг 6:
Кипятим кашицу на протяжении 5 минут, извлекая возникающую пенку.
Шаг 7:
То что получилось в результате варения, ещё не конфитюр, но уже близко к нему. Даем заготовке целую ночь на остывание внутри холодильника.
Шаг 8:
Утром достаем и кипятим повторно. Все как и в прошлый раз – высокая температура, 5 минут. Прокипятили, выключаем. Все основное осталось позади. Малиновый конфитюр льем в кипяченые баночки, которые закупориваем. Остывать банки должны дном кверху, чтобы не слетели крышечки. После остывания мы перекладываем банки в погреб или холодильник.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Елено4ка

07.07.2025 03:53:47

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила малиновый конфитюр из малины на зиму и для торта. Малину измельчила с помощью блендера, полученную массу проварила минут 5-7, мне кажется так она лучше протирается через сито. После этого добавила сахар, лимонный сок и проварила пять минут с момента закипания. Пену снимала. После остывания поставила кастрюлю с малиновым пюре в холодильник на ночь. Утром на поверхности пюре образовалась желейная пленка, снимать её не нужно, при повторном нагревании она растворяется. После того, как конфитюр ещё раз проварился в течение 5 минут, разлила его в стерилизованные баночки ( стерилизовала в микроволновке), закупорила, перевернула крышечками вниз до остывания. Конфитюр получился очень вкусный, ароматный, красивый! Спасибо автору за рецепт!

Цитировать Ответить

TaniaSi (Автор)

07.07.2025 06:07:11

Спасибо вам большое, что поделились своим процессом приготовления! Это очень ценно и полезно

Цитировать Ответить

Лиля

04.11.2021 13:13:01

сегодня снимала пробу с закрученного на зиму конфитюра! в восторге!!!! спасибо!!!

Цитировать Ответить

TaniaSi (Автор)

06.07.2023 14:56:31

Обожаю малину, поэтому решила попробовать этот рецепт малинового конфитюра как заготовка на зиму! Готовка прошла нормально, а сам процесс оказался на простым. Баночки заполнились ярко-красным конфитюром, который будет напоминать мне о лете. На вкус – настоящее объедение, с легкой кислинкой и сладостью. Такой конфитюр отлично подойдет к утренним тостам или как начинка для выпечки и торта. Обязательно буду готовить еще, ведь это идеальный способ сохранить вкус лета на зиму!