Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Отобранные ягоды малины превращаем в сплошную однородную массу при помощи домашнего блендера.
Шаг 3:
Полученное ягодное пюре фильтруем при помощи сита. Так мы избавим себя от ненужных нам маленьких косточек малины.
Шаг 4:
Выдавливаем в пюре половинку лимона
Шаг 5:
Готовим емкость для варки и заливаем туда малиновую смесь. Сахарим её, а затем включаем плиту
Шаг 6:
Кипятим кашицу на протяжении 5 минут, извлекая возникающую пенку.
Шаг 7:
То что получилось в результате варения, ещё не конфитюр, но уже близко к нему. Даем заготовке целую ночь на остывание внутри холодильника.
Шаг 8:
Утром достаем и кипятим повторно. Все как и в прошлый раз – высокая температура, 5 минут. Прокипятили, выключаем. Все основное осталось позади. Малиновый конфитюр льем в кипяченые баночки, которые закупориваем. Остывать банки должны дном кверху, чтобы не слетели крышечки. После остывания мы перекладываем банки в погреб или холодильник.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
сегодня снимала пробу с закрученного на зиму конфитюра! в восторге!!!! спасибо!!! 
Обожаю малину, поэтому решила попробовать этот рецепт малинового конфитюра как заготовка на зиму! Готовка прошла нормально, а сам процесс оказался на простым. Баночки заполнились ярко-красным конфитюром, который будет напоминать мне о лете. На вкус – настоящее объедение, с легкой кислинкой и сладостью. Такой конфитюр отлично подойдет к утренним тостам или как начинка для выпечки и торта. Обязательно буду готовить еще, ведь это идеальный способ сохранить вкус лета на зиму!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Малина - 42 ккал / 100 г
- Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г