Конфитюр из яблок

Простой в приготовлении, восхитительно нежный и вкусный рецепт. Порадуйте себя и своих детей, приготовив конфитюр из яблок! Яблочный конфитюр понравится каждому любителю сладкого.
eeloo4kаaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 40 г
164 ккал
ГИ: 18 / 0 / 83

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты. Все тонкости приготовления заготовок на зиму вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоки моем, удаляем хвостики и сердцевину.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очищаем от шкурки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Режем на кусочки.Пропускаем яблочную мякоть сквозь терку и посыпаем её сахаром, тщательно смешивая два ингредиента. Если сорт яблок сам по себе сладкий, желательно добавить меньше сахара. Соответственно, если они почти не сладкие, придется добавить большую долю сахара, чем указано в составе.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Оставляем тертым и засахаренным яблокам 10 минут на выделение соков. Когда набрался сок, переливаем его вместе с яблоками в широкую емкость, и ставим на плиту. Начинаем варить, огонь при этом устанавливаем на слабый. Как выбрать кастрюлю читайте в статье в конце рецепта.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    По мере кипения, яблочная масса будет становиться все плотнее и прозрачнее. Вы обязаны постоянно за ней следить, и остановить процесс, когда конфитюр из яблок дойдет до подходящего состояния. Перед самым окончанием варки сыпем в массу корицу и мешаем ложечкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ещё горячий конфитюр, сразу же беремся переливать в стерилизованные баночки. Баночки, как и крышки, должны вариться в кипятке больше 10 минут. Храните сколько угодно, и наслаждайтесь! О способах стерилизации банок читайте в отдельной статье. Ссылка есть в конце этого рецепта.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сделала на зиму конфитюр из яблок, чтобы использовать его в качестве  начинки для сладких пирожков.
Яблок взяла 1,5 кг, сахара - 750 г, корицу в конфитюр я не добавляла.
Яблочки очистила (их вес без шкурок и сердцевинок уменьшился до килограмма), натёрла на крупной терке, засыпала сахаром и оставила на 10 минут. Когда выделился сок, отправила яблоки вместе с соком в кастрюлю. Варила минут 40, постоянно помешивая, пока конфитюр не стал плотным.
Он получился густой, сладкий, красивого янтарного цвета. Яблочки во время варки  стали прозрачные.
Когда закрыла банки, немного  конфитюра осталось, ели его с удовольствием!
Спасибо большое за рецепт!



очень люблю яблочные конфитюры! за рецепт спасибо!

Жена сегодня попросила сделать яблочный конфитюр (а я его НИКОГДА не делал) Против. Спасибо за рецепт. Сделал. Восторг

Вкусно ))) просто . Замечательно !

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Корица - 247 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яблоки, Сахар, Корица