Варенье из яблок антоновка на зиму

Рецепт красивого, янтарного яблочного варенья дольками. Варенье из яблок антоновка на зиму всегда будет кстати. Я его обычно готовлю для разнообразия среди множества других видов варенья. Ведь это так замечательно - поставить на стол к чаю несколько видов варенья, чтобы каждый мог взять себе лакомство из ягод или фруктов по вкусу! А варка варенья - дело не сложное, особено красивыми и отдельными получаются дольки яблок при варке варенья небольшими порциями.
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 47 г
192 ккал
ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления варенья на зиму возьмите яблоки, сахар и воду.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоки очистите от сеордцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Этот рецепт интересен тем, что его готовить совсем не хлопотно, особую трудоемкость вызовет очистка плодов от сердцевинок, но этот процесс весьма простой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Засыпьте яблоки сахаром, влейте воду и доведите до кипения на медленном огне. Я этот этап даже накрываю крышкой, чтобы ломтики яблок проварились одновременно, т.к. есть такая тенденция, что некоторые дольки словно усыхают и становятся твердоватыми. Но еще и не переварить важно - чтобы дольки не превратились в кашу, антоновка обладает нежной текстурой. Поэтому тут важна "золотая середина".

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Закипевшие яблоки отставьте с плиты и дайте полностью остыть. Этот прием с доведением до кипения повторите раза три, в последнюю варку доведите вареньн до полной готовности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Варенье готово, когда его капля не растекается на сухой поверхности. Варенье из антоновки на зиму остудите и укупорьте в сухие баночки, стерилизовать не обязательно.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовое варенье очень красиво, подавайте его к ароматному свежезаваренному чаю с блинчикам, оладьями, прослаивайте им пироги, украшайте дольками торты и пирожные. Приятного чаепития!

Варенье из яблок антоновка на зиму - замечательный десерт, история приготовления которого имеет глубокие исторические корни. Варенье можно готовить несколькими способами, сегодня я предлагаю один из них, которым пользуюсь давно. Сахара я иногда кладу меньше, тогда варенье нужно хранить в холодильнике, но оно получается более нежным на вкус. Рецепт проверенный, дольки яблок получаются полупрозрачными, словно янтарными, это выглядит очень красиво и празднично. Такое варенье может стать настоящим украшением вашего чайного стола. К тому же яблочные дольки - замечательное дополнение к различным десертным блюдам. Обязательно приготовьте такое варенье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сейчас на рынке такое разнообразие яблок урожая этого года, что захотелось приготовить из них что-то на зиму.
Увидела рецепт варенья из яблок антоновка на зиму и выбрала его для приготовления.

Яблоки взяла зеленые, сорт незнаю, но по-моему это не антоновка была. Готовила всё по рецепту, но цвета как на фото у автора не получилось. Видимо всё-таки не тот сорт яблок я взяла.

В моём варенье дольки получились светлые, прозрачные, мягкие, но не разваливающиеся. В принципе очень вкусно и результатом я довольна.
Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Сахар, Вода