Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления варенья на зиму возьмите яблоки, сахар и воду.
Шаг 2:
Яблоки очистите от сеордцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Этот рецепт интересен тем, что его готовить совсем не хлопотно, особую трудоемкость вызовет очистка плодов от сердцевинок, но этот процесс весьма простой.
Шаг 3:
Засыпьте яблоки сахаром, влейте воду и доведите до кипения на медленном огне. Я этот этап даже накрываю крышкой, чтобы ломтики яблок проварились одновременно, т.к. есть такая тенденция, что некоторые дольки словно усыхают и становятся твердоватыми. Но еще и не переварить важно - чтобы дольки не превратились в кашу, антоновка обладает нежной текстурой. Поэтому тут важна "золотая середина".
Шаг 4:
Закипевшие яблоки отставьте с плиты и дайте полностью остыть. Этот прием с доведением до кипения повторите раза три, в последнюю варку доведите вареньн до полной готовности.
Шаг 5:
Варенье готово, когда его капля не растекается на сухой поверхности. Варенье из антоновки на зиму остудите и укупорьте в сухие баночки, стерилизовать не обязательно.
Шаг 6:
Готовое варенье очень красиво, подавайте его к ароматному свежезаваренному чаю с блинчикам, оладьями, прослаивайте им пироги, украшайте дольками торты и пирожные. Приятного чаепития!
Варенье из яблок антоновка на зиму - замечательный десерт, история приготовления которого имеет глубокие исторические корни. Варенье можно готовить несколькими способами, сегодня я предлагаю один из них, которым пользуюсь давно. Сахара я иногда кладу меньше, тогда варенье нужно хранить в холодильнике, но оно получается более нежным на вкус. Рецепт проверенный, дольки яблок получаются полупрозрачными, словно янтарными, это выглядит очень красиво и празднично. Такое варенье может стать настоящим украшением вашего чайного стола. К тому же яблочные дольки - замечательное дополнение к различным десертным блюдам. Обязательно приготовьте такое варенье!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Из антоновки можно закрыть вот такой компот
Сейчас на рынке такое разнообразие яблок урожая этого года, что захотелось приготовить из них что-то на зиму.
Увидела рецепт варенья из яблок антоновка на зиму и выбрала его для приготовления.
Яблоки взяла зеленые, сорт незнаю, но по-моему это не антоновка была. Готовила всё по рецепту, но цвета как на фото у автора не получилось. Видимо всё-таки не тот сорт яблок я взяла.
В моём варенье дольки получились светлые, прозрачные, мягкие, но не разваливающиеся. В принципе очень вкусно и результатом я довольна.
Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал/100г
- Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г