На главную

На сайте 28 903 рецептов
у 179 225 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из яблок дольками быстро

Рецепт красивого янтарного варенья из яблочных долек. Варенье из яблок дольками - готовится быстро, времени тратится немного. Основное время уйдет на обработку яблок - чистку и нарезку дольками. Варенье дольками можно подавать как десерт к чаю или использовать как начинку пирогов, украшение тортов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яблоки

500

Сахар

400

Вода

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
183 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:45 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н11 / С0 / В89

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: naniki

Просмотров: 13 376
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовьте продукты по предложенному небольшому списку. Яблоки берите кисло-сладкие, лучше зеленые, сочные, но плотные, чтобы при варке яблочные дольки сохранили свою форму и не превратились в бесформенную массу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоки хорошо помойте, дайте стечь воде. Кожицу, если она не повреждена, обрезать не обязательно. Нарежьте яблоки дольками, удаляя сердцевину.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В сотейник или тазик всыпьте сахар, добавьте воду и варите при постоянном помешивании сахарный сироп, доведя его до кипения и полного растворения кристаллов сахара.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отправьте в сироп нарезанные дольками яблоки. Осторожно перемешайте, чтобы все дольки покрылись сиропом и доведите до кипения. Прикройте на 5 минут кастрюлю крышкой – так яблоки проварятся одновременно, не останется полусухих долек, как это часто бывает в яблочном варенье. Крышку снимите, яблоки встряхните и отключите плиту. Остудите варенье.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Повторяйте варку еще пару раз, с выстойкой для охлаждения – до того момента, когда варенье будет готово. В итоге непосредственно варка варенья происходит всего минут 20. Остальное время – выдержка и охлаждение.

Варенье из яблок дольками - красивое и вкусное угощение. Варить его лучше небольшими партиями. В большом объеме яблочные дольки размягчатся до того, как успеют пропитаться сиропом. Яблоки попросту сварятся и получатся кашеообразной, хотя и вкусной консистенции.

Помните, что такие специи, как соль, сахар, а также уксус и его заменители, в рецептах заготовок на зиму используются не только для вкуса, а в первую очередь в качестве консервантов. Поэтому ни в коем случае нельзя снижать концентрацию соли и сахара, а также заменять уксус (эссенцию) на более слабые по концентрации, чем указано в рецепте, иначе уксус (соль/сахар) не проявят свои консервирующие свойства и заготовка будет испорчена.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы печеные яблоки не трескались...Чтобы печеные яблоки не трескались...

Чтобы печеные яблоки в духовке не прилипали к противню и не трескались, проткните их в нескольких местах вилкой, а на дно противня налейте чуть-чуть воды.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Сахар, Вода