На главную

На сайте 25 242 рецептов
у 126 255 пользователей

Каталог рецептов

Пирог из жимолости

Жимолость все популярнее, а лакомства с ней - прекрасны и вкусны! Мне понравился пирог из жимолости, думаю, он может понравится и вам.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для теста:

Мука

450

Сливочное масло

125

Куриные яйца

2

Сахар

150

Сода пищевая

1

Соль

0.5

Для начинки:

Жимолость

1.5

Сахар

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
299 ккал
Белков:6 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 10 / 15 / 75
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: TaniaSi, Lilu

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Расскажу о своих изменениях в ингредиентах. Вместо сливочного масла-животный жир. Жимолость была в виде варенья. Вместо соды-разрыхлитель.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца слегка взбила, до однородной массы. Потом всыпала сахар и взбивала дальше, до густой пенки. Минуты 3. Прибавила к массе подтаявший(мягкий) жир. Взбила.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавила творог и продолжала взбивать до однородности. Отставила в сторонку, пока разбиралась с мукой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Муку просеяла вместе с разрыхлителем. Добавила творожную массу и приступила к вымешиванию теста.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто получилось очень приятным-эластичным, мягким. Отправила в холодильник на 30 минут-как и указано в рецепте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Достала с холодильника тесто. Разделила на 2 части-для 2 коржей. Просто шикарный разрез-насыщен пузырьками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Раскатала одну часть в блин, толщиной примерно 0.7-1.0 см. Смазала вареньем из жимолости. Раскатала вторую часть теста в блин такой же толщины.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Накрыла начинку вторым блином. Края защепила хорошенько, чтоб не вытекало варенье. Для презентации))) посыпала сахаром с кунжутными семечками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вот что получилось после 25 минут пребывания в духовке при температуре 200 градусов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вид с боку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В разрезе. А запах - умопомрачительный, собственно как и и вкус.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    А вот собственно и помощник. Без которого ни одно дело никуда не движется.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Musy
Musy 31.01.2013 13:50:41

ВКУСНЯТИНА!!! СПАСИБО!!! Спасибо Можно и так приготовить.

0
asa
asa 06.11.2013 02:13:01


не пробовала никогда такого пирога... надо исправить)

0
Lilu
Lilu 31.01.2015 18:23:30

Выглядит очень аппетитно. Интересно, если вместо жимолости взять другие ягоды...на днях займусь.

Я счастлива что мама!
0
TaniaSi
TaniaSi 01.02.2015 17:23:01

спасибо за камент! Улыбка

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Жимолость - 30 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Куриные яйца, Сахар, Сода пищевая, Соль, Жимолость