Находи восхитительные и необыкновенно вкусные рецепты пирога с горбушей в потрясающей кулинарной коллекции на сайте 1000.menu. Знакомься с вариантами из дрожжевого, слоеного, заливное, песочного, домашнего или покупного теста. Создай закрытый или открытый пирог. Добавь различные овощи, сыр и специи. Смело экспериментируй и получай потрясающий результат!
Для данного блюда подойдёт абсолютно любое тесто. Выбор будет зависеть только от собственного вкуса и возможностей. Горбушу также выбирают любую: и свежую, и консервированную, и замороженную, и копчёную, и малосольную. Всевозможные пироги можно приготовить как с сырой рыбкой, так и заранее обжаренной или варенной. Часто рыбная начинка дополняется репчатым лучком. Великолепных вкусовых красок пирогу добавят различные овощи, яйца, сыры, соусы. И ещё: горбуша очень любит ароматные специи!
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пирога с горбушей:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Сливки | 300 | 2.8 | 20 | 3.6 |
| Сёмга | 140 | 21.6 | 6 | 0 |
Интересный рецепт:
1. Разморозить слоеное тесто.
2. Приготовить картофельное пюре.
3. Горбушу вымыть, удалить голову, кожу и кости.
4. Рыбное мясо вместе с очищенным репчатым луком измельчить(т.е. приготовить фарш) блендером или мясорубкой.
5. Замочить в молоке мякиш белого батона. Добавить к фаршу. Посолить, поперчить, приправить ароматными приправами.
6. Раскатать половину теста.
7. Выложить на застеленный пекарской бумагой противень.
8. Равномерно распределить пюре, не доходя до краев теста.
9. Выложить щедрым слоем рыбный фарш, смазать его сметаной, присыпать зеленью.
10. Накрыть пирог вторым раскатанным пластом теста.
11. Аккуратно защипнуть края. Смазать пирог сверху взбитым яйцом.
12. По верху пирога сделать несколько проколов, или оставить в центре небольшое отверстие.
13. Выпекать в горячей духовке минут 30-40.
Пять самых быстрых рецептов пирога с горбушей:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Сырный пирог с красной рыбой | 1 ч | 232 | +24 |
| Рыбный пирог из слоеного теста | 1 ч 10 мин | 255 | +97 |
| Пирог с семгой из слоеного теста | 1 ч 10 мин | 223 | +149 |
| Пирог с красной рыбой в духовке | 1 ч 10 мин | 270 | +128 |
| Киш с брокколи и семгой | 1 ч 25 мин | 180 | +60 |
Полезные советы:
• Такой пирог одинаково вкусен и горячим, и холодным.
• Что бы края пирога при выпечке не расходились, перед тем, как защипывать их надо слегка смочить водой.