Способ приготовления
Тесто - 200г муки, 100г слив. масла, 1 яйцо, 0.5 ч.л.соли. Масло перетереть с мукой. Добавить остальные ингредиенты. Замесить. Завернуть в пленку и поставить на 30 мин. в холодильник. Начинка - 600г брокколи, 250г слабосоленой семги, 2 стебля сельдерея, 5 яиц, 200мл молока, 200мл сливок (22%),150 гр твёрдого сыра мускатный орех, соль и перец по вкусу
Брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 6-7 мин, откинуть на дуршлаг и остудить. Сельдерей нарезать соломкой, семгу тонкими полосками.Сыр натереть на тёрке.
Тесто раскатать, выложить в форму, накрыть пергаментом, насыпать фасоль и выпекать 10мин. при180*С, затем фасоль и пергамент убрать и выпекать еще 10 мин.
На готовую основу выложить сельдерей, затем брокколи и семгу, залить смесью молока, сливок, яиц и тёртого сыра(приправив мускатным орехом, солью и перцем) и выпекать 50 минут.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Пеку такой пирог киш с брокколи и курицей. С семгой тоже отличный вкус.
Пирог с брокколи и курицей
Очень уважаю сёмгу да ещё в сочетании с сырами различными. Попробую это французское блюдо, но без брокколи и без сельдерея - такая я вот вредина - не очень-то жалую их.
Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был
Киш с лососем и брокколи
Ирочка,очень зря.В этом пироге привкус сельдерея теряется,а польза остаётся.А брокколи наверное можно заменить цветной капустой. 
Мой муж убеждал меня что он не любит брокколи,а я всё равно приготовила и сказала что ВСЁ(!)съем сама 
Лопал так,что за ушами трещало.Но,говорит не от жадности,а потому что вкусно
Попробуйте обязательно 
Ой, Кракозябелька, я и цветную капусту не хочу-не буду! Прям беда. Может, когда перестану вредничать испробую всё. А вообще, очень рада за ваше взаимопонимание в семье. Классно, когда всё хорошо и прекрасно и аппетит хороший. Это вам.
спасибо 
Кракозябелька, еще один замечательный и полезный рецепт. Красиво приготовлено блюдо и подано отменно, брокколи с семгой и сельдерями- это неповторимый вкус травиного микса, очень сочного и немго с горчинкой, как раз запекать брокколи намного лучше, чем жарить, так она лучше сохраняет форму и не расплывается. Очень красиво выг 
лядет!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Брокколи - 33 ккал / 100 г
- Сельдерей - 12 ккал / 100 г
- Корни сельдерея - 32 ккал / 100 г
- Сёмга на пару - 197 ккал / 100 г
- Сёмга отварная - 189 ккал / 100 г
- Сёмга свежая - 140 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Мускатный орех - 556 ккал / 100 г