Общее время приготовления: 2 ч 40 мин
Кол-во порций: 10
Ингредиенты
В смеси теплого молока и воды, разводим дрожжи и сахар, все перемешиваем и оставляем минут на 5.
Добавляем яйцо и растопленное сливочное масло. Все еще раз перемешиваем.
Муку просеиваем с солью и добавляем в молочную смесь. Замешиваем тесто.
Тесто вымешиваем до гладкого эластичного состояния, подкатываем в колобок и кладем в большую миску смазанную растительным маслом, оставляем в теплом месте для подъема на 1 час. Времени может уйти больше или меньше, следите, что бы тесто увеличилось в объеме в 2-3 раза.
Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность и делим на 2 равные части.
Каждую часть раскатать в прямоугольник, толщиной 2-3 мм. Поверхность смазать растопленным сливочным маслом.
Прямоугольник складываем, как показано на фото.
И вновь складываем, как на фото. И отправляем в холодильник на 15 минут.
Через 15 минут тесто достаем и опять раскатываем каждый кусок в прямоугольник. Поверхность вновь смазываем растопленным маслом.
И сворачиваем в рулет.
Готовые рулеты выкладываем на противень, делаем надрезы. И оставляем для растойки на 20-30 минут. Перед выпечкой багеты по желанию смазываем яйцом (я смазывала только белком) и посыпаем семенами кунжута.
Выпекаем багеты в разогретой духовке при 180 С около 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Ириша
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.