Время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 1
Нарезаем кусочками мясо, перчим, солим и обжариваем его на сливочном масле
Мелко нарезаем грибы и лук
пассируем
Готовим соус: в сливочном масле растворяем муку, добавляем сливки и немного воды. Добавляем заранее взбитый венчиком йогурт.
Смешиваем с соусом грибы с луком, выкладываем мясо.
Все тщательно перемешиваем и наше нежное мясо с грибами готово.
приятного аппетита!!!
Можно с картошкой в любом виде.
Если в названии кулинарного рецепта я вижу слово «йогурт», то сразу понимаю, что это блюдо необычайно нежное. Если к супу, соусу или мясу добавиться йогурт, получится очень мягкое сочетание.
Сегодня будем готовить шедевр турецкой кухни – телятина с йогуртом. Перед глазами сразу всплывает картина, на которой сидит султан или шейх и уплетает нежнейшее мясо телятины…
Итак, для начала нужно нарезать телятину полосками (ширина около 2,5 см, толщина не более 0,8 см), приправить мясо перцем и солью и жарить на раскаленной сковородке в сливочном масле.
Мелко режем грибы, шинкуем репчатый лук, берем другую сковороду и все пассируем. Когда смесь приобрела приятный глазу золотистый оттенок, смешиваем её с мясом.
Теперь самое важное – готовим нежнейший соус (который, кстати, подойдет к любой еде). На сковороду кладем сливочное масло, добавляем муку и слегка её обжариваем, вливаем сливки и немного воды и, помешивая, доводим до кипения. Для остроты ощущений приправляем перцем и солью и медленно вливаем тщательно взбитый венчиком йогурт. Не доводя до кипения, кладем мясо с грибами и хорошо перемешиваем.
Автор: Annelly
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.