Запеканка из пшенки с соусом из смородины

Время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

Запеканка:

• Миндаль: 100 гр
• Поваренная соль: по вкусу
• Мускатный орех: 1 гр
• Куриные яйца: 1 шт.
• Сахар (тростниковый,на посыпку запеканки): 100 гр

Соус:

• Черная смородина: 300 гр
• Сливочное масло: 100 гр
• Базилик: 20 гр
• Вино красное: 100 мл
• Сахар (тростниковый.в соус.): 100 гр

Каша:

• Пшено: 600 гр
• Молоко (топленое): 2 л
• Коричневый сахар (можно и обычный): 3 стол.л.
• Соль: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Из пшенки сварить густую кашу на топленом молоке с сахаром (3 ст.л.) и солью (примерно 15-25 минут).

• Шаг 2:

  Обжарить миндаль на сухой сковороде, перемолоть в комбайне. Добавить в кашу.

• Шаг 3:

  Выложить кашу в емкость для запекания, смазать яйцом, поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут до появления румяной корочки.

• Шаг 4:

  Достать, посыпать сахаром (100 г), поставить в разогретую духовку на пару минут, чтобы получилась корочка, слегка остудить. Разрезать запеканку на порционные кусочки.

• Шаг 5:

  Для соуса смородину проварить с сахаром (100 г) и вином, добавить мускатный орех и сливочное масло.

• Шаг 6:

  Добавить базилик, пробить блендером в пюре, протереть через мелкое сито до получения однородной консистенции

• Шаг 7:

  Подавать запеканку с соусом. Приятного аппетита!

Автор: Дитрих

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.