Рыба в маринаде по-индийски

Общее время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Рыбное филе (можно взять любую морскую рыбу, например тилапию или зубатку): 500 гр
• Лук-шалот: 2 шт.
• Лимонный сок: 2 стол.л.
• Тмин: 1 чайн.л.
• Фенхель: 1 стол.л.
• Имбирь: 1 чайн.л.
• Чеснок: 3 зубч.
• Перец острый стручковый: по вкусу
• Куркума: 1 чайн.л.
• Зелень кинзы: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло (для жарки): 2 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Для маринада порежьте лук на небольшие кусочки, из острого перца удалите все семена. Небольшой кусочек свежего имбиря очистите от кожицы и натрите на терке.

• Шаг 2:

  Лук, чеснок, острый перец, кинзу и все специи измельчите в блендере до состояния пюре. Влейте две столовых ложки свежего лимонного сока. Если маринад получится слишком густой, можно добавить пару ложек воды.

• Шаг 3:

  Рыбное филе промойте, просушите с помощью бумажного полотенца, смажьте маринадом с обеих сторон и оставьте на 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась ароматом специй и пряностей.

• Шаг 4:

  Разогрейте в сковороде несколько ложек растительного масла и обжарьте рыбу на среднем огне, по 4-5 минут с каждой стороны.

• Шаг 5:

  Переложите рыбу на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир и подавайте к столу. На гарнир можно приготовить рис или овощной салат.

Автор: Rookwood

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.