Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 5
Как сделать тушеного кролика в сметане в мультиварке? Ингредиенты для приготовления.
Сначала разберите кролика на куски, тщательно промойте и выложите на бумажные полотенца, чтобы ушла влага.
Сухие кусочки мяса переложите в миску. Присыпьте их солью, перцем, смесью специй и, по желанию, сушеным перцем чили.
Руками тщательно вотрите все специи в поверхность мяса. Миску затяните пленкой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре, чтобы кусочки пропитались ароматами специй. Если будете оставлять мясо дольше, тогда спрячьте его в холодильник.
Сковороду разогрейте, влейте в неё немного растительного масла и выложите пропитанные ароматом кусочки кролика. Обжарьте мясо с двух сторон на сильном огне до румяной корочки.
Лук, морковь и чеснок очистите и вымойте.
Лук и морковь нарежьте четвертькольцами, а чеснок - пластинками.
В чашу мультиварки налейте немного масла. Выложите нарезанные овощи.
На режиме "Жарка" или "Выпечка" обжарьте их в течение 5 минут.
Выложите сверху куски крольчатины. Добавьте лавровые листья и листики свежего тимьяна.
Влейте около 1 л воды, уровень воды должен быть вровень с мясом.
Верните чашу в мультиварку и на режиме "Тушение" готовьте кролика до мягкости, около 1 часа. Время тушения зависит от мощности вашей мультиварки и от возраста кролика.
Пока кролик тушится, в сметану добавьте муку.
И тщательно размешайте.
К мягкому кролику добавьте сметану с мукой и тушите всё вместе в течение 15 минут.
Тушеный кролик в сметане в мультиварке готов.
Подавайте его с картофельным пюре, рисом, кус-кусом или другим любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Автор: ✿AkT®iS@✿
Комментариев к рецепту: 8
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.