Плов из баранины в мультиварке

Готовишь в мультиварке? Тогда вкусный плов из баранины для тебя! Я очень люблю готовить в мультиварке и одним из любимых продуктов, приготовленных с ее помощью является рис! Он всегда получается просто потрясающим, в обычной кастрюле так не приготовить! Вот и плов получился очень и очень достойным, да простят меня народы, для которых плов является национальным блюдом, но по мне он ничем не уступает приготовленному в казане
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 5 г
Жиры 8% 2 г
Углеводы 71% 17 г
110 ккал
ГИ: 18 / 82 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать плов из баранины в мультиварке? Подготовьте продукты: мясо хорошо помойте, лук и морковь очистите и помойте, курдючное сало мелко нарежьте Как выбрать рис для плова читайте в статье в конце этого рецепта.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Будем готовить зирвак в мультиварке. Для этого установите режим "Выпечка" на 45 минут. Имейте ввиду, что мультиварки работают неодинаково, поэтому режим приготовления и время могут отличаться. Подробнее об этом читайте по ссылке в конце рецепта.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Т.к. плов из баранины - берем курдючное сало и добавляем в чашу мультиварки, чтобы жир вытопился

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь нарежьте крупной соломкой, лук - полукольцами. Не переживайте, что лук крупно нарезан - в готовом плове его не будет видно совсем

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте овощи к растопленному салу, я шкварки не выбрасываю

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарежьте баранину

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте к луку и моркови. К этому времени они уже немного обжарились.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Через 10-15 минут перемешайте, посолите, добавьте специи и ждите окончания программы, изредка перемешивая наш зирвак

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тем временем подготовьте рис - промойте его очень тщательно, как бы протирая между пальцами. Я сменила где-то 5-6 вод, пока вода не стала прозрачной

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    По окончании программы заложите промытый рис, целую нечищеную головку чеснока, он придаст потрясающий аромат плову, залейте водой аккуратно, чтобы не смыть слой риса. Вода должна покрыть рис выше на 1 фалангу пальца. Я еще раз солю, рис любит много соли. Ни в коем случае не перемешивайте!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выставите режим "Рис" "Рассыпчатый" на 35 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    По окончании программы крышку не открывайте минут 10-15. Затем плов перемешайте и переложите в большое блюдо!

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Приятного аппетита!

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Очень вкусно)

Попробуйте приготовить такое блюдо, ведь это очень вкусно, а готовить просто, ведь есть помощница на кухне!

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Понравился мне рецепт плова в мультиварке. Очень люблю готовить в мультиварке, это просто и быстро. Не нужно стоять возле плиты. Решила сделать такое блюдо на ужин для всей семьи. Взяла за основу плов из баранины в мультиварке, заменив на более привычное для нас мясо. У баранины своеобразный вкус и не все её любят. Использовала мякоть свинины для плова. Обжарила овощи по описанию в рецепте, шкварки я выкинула. Затем положила мясо и готовила до румяности. Засыпала круглый рис, зиру, куркума, соль, перец и приправу для плова. Взяла 5 головок чеснока, очень люблю чеснок тушёный) Добавила воды и готовила в режиме "плов" 35 минут в мультиварке.
Достойный рецепт! Рис вышел рассыпчатый, мясо нежное, овощи мягкие. Плов получился пикантный и ароматный. Подавала плов с помидорным салатом. Шикарный и сытный вышел ужин. Благодарю автора!

Очень приятно, особенно от тебя, ведь у тебя такие аппетитные рецепты! Слюнки текут

Очень понравился рецепт плов из баранины в мультиварке. Вообще люблю готовить в мультиварке, в ней блюда получаются, как из печки. И плов получился очень вкусный, ароматный, аппетитный. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Баранина постная - 169 ккал / 100 г
  • Баранина жирная - 225 ккал / 100 г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал / 100 г
  • Баранина - окорок - 232 ккал / 100 г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал / 100 г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал / 100 г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Куркума - 325 ккал / 100 г
  • Зира - 112 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
  • Круглый рис - 330 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Баранина, Морковь, Лук, Круглый рис, Чеснок, Соль, Перец красный молотый, Куркума, Зира, Вода